4.如果家里還有小孩子一起喝湯，那么就減少點(diǎn)白胡椒的用量吧，不然孩子會(huì)覺得有點(diǎn)辣而拒絕喝湯。
5.想要得到自然的奶白湯色,我認(rèn)為要一開始就用砂鍋來燉煮豬肚和，煮1個(gè)半到兩個(gè)小時(shí)后再加入雞肉煮半個(gè)小時(shí)。不過要想得到餐館那種奶白的湯色，我們一致認(rèn)為那還是得放點(diǎn)牛奶進(jìn)去的。
主料：豬肚一個(gè)、 柴雞 250克
輔料：白胡椒15克、 姜蔥適量
1、豬肚洗凈(可用適量鹽、淀粉反復(fù)揉搓豬肚，將粘液清洗2-3遍到差不多干凈再氽水)。
2、用白胡椒粉和鹽涂抹豬肚內(nèi)。
3、雞肉洗凈氽水去血，將姜片和蔥段塞入雞肚，然后一起塞入豬肚，用針線縫好豬肚(或者用牙簽扎好)。
4、將縫好口的豬肚放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入開水，煮沸后小火煲一個(gè)半小時(shí)，取出豬肚切片、雞斬件。將肚片和雞肉倒回湯鍋中，再煮10分鐘左右，加鹽調(diào)味即可。
5、小料：蔥末、姜碎、鹽和少量芝麻油，加入少量湯即可
結(jié)語：以上的主要內(nèi)容是做這種火鍋的方法，看起來比較難，其實(shí)非常的簡單。在制作的時(shí)候也有耐心。雖然說豬肚的營養(yǎng)成分非常的豐富，但其很容易受到破壞，另外，在制作的時(shí)候不要過長時(shí)間，制作好按照以上的方法進(jìn)行，這樣才能讓它對(duì)人體更加有益。
