三、蔬菜養(yǎng)生

　　《紅樓夢》中寫蔬菜很多，除有茄子、豇豆、扁豆、葫蘆、灰條菜以外，還有南京的特產(chǎn)蘆蒿、枸杞芽(俗稱枸杞頭)。

　　《紅樓夢》第六十一回提到探春和寶釵“要吃油炒枸杞芽”,因?yàn)橛统磋坭窖旷r香可口，營養(yǎng)豐富，而且她們還喜歡枸杞芽燒蛋湯，此湯更有爽口清涼之感，從而成為探春和寶釵兩位小姐的養(yǎng)生食品。

　　夏季養(yǎng)生之道，七類人不適合吃西瓜

　　夏季吃西瓜解暑，這7類人吃西瓜要謹(jǐn)慎。說起夏季吃什么水果解暑，那當(dāng)然要數(shù)西瓜了!很多人都很喜歡吃西瓜，而且西瓜對人有很多好處。

　　不過有句俚語叫做：“日吃西瓜，半夜反癥”，就是說吃西瓜也是有一定的禁忌的，有些人是不適宜吃西瓜的!那么哪些人不宜吃西瓜呢?

　　1、感冒初期的病人不適宜吃西瓜

　　醫(yī)學(xué)認(rèn)為，不論是風(fēng)寒感冒還是風(fēng)熱感冒，在表未解之前若攻之會加重病情。因?yàn)槲鞴嫌星謇餆岬淖饔?，所以感冒初期吃西瓜會?dǎo)致感冒病情加重或病程延長。

　　2、糖尿病患者要少吃西瓜

　　西瓜中含有不少的糖分，糖尿病患者吃西瓜過量，會增加糖尿病患者的腎臟負(fù)擔(dān)，還會導(dǎo)致血糖升高、尿糖增多等后果。所以糖尿病人吃西瓜時要注意適量。

　　3、脾胃虛寒的人不宜多吃西瓜

　　西瓜性寒，吃多了容易傷脾胃。李時珍在《本草綱目》中記載：西瓜、甜瓜，皆屬生冷，世俗以為醍醐灌頂，甘露灑心，取其一時之快，不知其傷脾助濕之害也。所以，脾胃虛寒的人吃西瓜一定要注意。

　　4、口腔潰瘍的人不要吃西瓜

　　口腔潰瘍在中醫(yī)中被認(rèn)為是陰虛內(nèi)熱、虛火上擾所致。吃西瓜致使口腔潰瘍患處復(fù)原所需要的水分被過多排出，從而加重陰虛和內(nèi)熱，導(dǎo)致患者愈合時間延長。

　　5、腎功能不全者不要吃西瓜

　　腎功能不全的人，如果攝入過多水分，很難將其排出體外。這類患者如果吃過多西瓜，不但會使水腫加重，還易導(dǎo)致其體內(nèi)的血容量增多，誘發(fā)急性心力衰竭。

　　6、孕婦和產(chǎn)婦要少吃西瓜