兒童早餐吃什么好

　　兒童正在成長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，所以每天的第一餐是很重要的。那么，兒童早餐吃什么營(yíng)養(yǎng)好呢?這是所有爸爸媽媽都關(guān)心的話題，今天就和小編一起來(lái)了解了解適合孩子早上吃的食物都有哪些吧。

　　番茄：孩子喜歡的就是番茄，因?yàn)樗幸环N酸酸甜甜的味道，但是早上光吃蔬菜是不是有一些單調(diào)了呢，你可以搭配一些其他的東西來(lái)食用，給孩子來(lái)一個(gè)番茄炒蛋，或者是和其他的水果一起伴著沙拉吃，還可以用番茄醬來(lái)為孩子做點(diǎn)美食。番茄營(yíng)養(yǎng)很多，尤其適合兒童補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，能夠滿足孩子每天所需要的大量元素，還有各種維生素，有效的保護(hù)皮膚。

　　蘑菇：蘑菇可以提高孩子免疫力，你不妨在早上給孩子做一個(gè)湯，這樣能夠營(yíng)養(yǎng)均衡一下，蘑菇對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)是可以降低身體脂肪的東西，還能夠增強(qiáng)抵抗各種疾病的能力，而且蘑菇本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，也可以與其他蔬菜一起搭配。

　　玉米：多吃玉米，對(duì)孩子眼睛有好處，玉米能夠維持理想身材，不至于讓你的孩子過(guò)胖，與此同時(shí)，吸收一下養(yǎng)分，加速體內(nèi)的各種血液流通，還能夠有效降低人體老化能力，是不同年齡人群都特別喜歡的美食，很多營(yíng)養(yǎng)都是集中在玉米胚芽里的，吃玉米的時(shí)候一定要將整顆玉米都吃下去?？梢园延衩追旁跍镏螅部梢园延衩追旁谄渌胤脚腼?。

　　兒童早餐不宜吃的食物有哪些

　　科學(xué)證明，早餐對(duì)于中小學(xué)生所需營(yíng)養(yǎng)和健康是非常重要的。美國(guó)科學(xué)家實(shí)驗(yàn)證明，在其余實(shí)驗(yàn)條件相同的情況下，吃高蛋白早餐的孩子成績(jī)優(yōu)于吃素食早餐者，而不吃早餐孩子的學(xué)習(xí)成績(jī)更差。現(xiàn)在有學(xué)生學(xué)習(xí)任務(wù)重，忽視早餐，既能影響孩子正常學(xué)習(xí)，又可引起多種疾病。

　　如不吃早餐容易患消化道疾病，會(huì)降低大腦功能，影響大腦發(fā)育。不吃早餐體內(nèi)膽固醇高。長(zhǎng)期不吃早餐還容易患膽結(jié)石，并影響兒童發(fā)育。

　　很多人早餐習(xí)慣吃饅頭、油炸食品、豆?jié){。也有人吃些蛋品、肉類、奶類。雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質(zhì)、脂肪，但均為含硫磷元素多的食物，屬于酸性， 而蔬菜不僅富含胡蘿卜素和多種水溶性維生素，還含有很多鈣、鉀、鎂，因此屬于堿性食品。如果飲食搭配不當(dāng)，便會(huì)引起體內(nèi)生理上酸堿平衡的失調(diào)。酸性食品在 飲食中超量，容易導(dǎo)致血液偏酸性，使血液色澤加深、黏度增大，還會(huì)出現(xiàn)缺鈣癥。若是兒童則容易患皮膚病、疲勞倦怠、胃酸過(guò)多、便秘。

　　近，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，學(xué)生早餐既要能提供足夠的熱量，又要能活躍腦功能。早餐一定要吃好。好搭配一些新鮮蔬菜。早餐應(yīng)占全天總熱能25～0%，能量來(lái)源比例是蛋白質(zhì)提供的能量占總能量11%～15%，脂肪應(yīng)占20～30%，碳水化合物應(yīng)占55～65%。

　　早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量淀粉和糖分，進(jìn)入體內(nèi)可合成更多的有鎮(zhèn)靜作用的血清素，致使腦細(xì)胞活力受限，無(wú)法大 限度地動(dòng)員腦力，使工作和學(xué)習(xí)效率下降;另一類是蛋黃、煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過(guò)多，消化時(shí)間長(zhǎng)，可使血液過(guò)久地積于腹部，造成腦部血流量 減少，因而導(dǎo)致腦細(xì)胞缺氧，整個(gè)上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。

　　腦營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，科學(xué)的早餐原則應(yīng)以低脂低糖為主，選擇豬瘦肉，禽肉、蔬菜、水果或果汁、低脂奶等富含蛋白質(zhì)、維生素及微量元素的食物，再補(bǔ)以谷物、面食為妥。