做雞骨草煲豬骨要注意哪些

　　看似簡單的東西，往往都在親自操作的時候出現(xiàn)這樣或者那樣的錯誤，注意一些細節(jié)和必備常識，會讓我們做的雞骨草煲豬骨第一次就成功了。

　　雞骨草煲豬骨在烹飪的時候掌握以下三個小重點，就可以做出超級美味的雞骨草煲豬骨了。

　　1、豬骨的清洗

　　注意到，在清洗豬骨的時候，不能只用清水沖洗，這樣很難洗干凈的。

　　好的辦法還是像上面說的方法一樣，在開水里面過一遍，時間把握在1分鐘之內(nèi)。

　　這樣可以有效的去掉豬骨原本的腥味，還能去掉一部分的油脂，讓湯沒有那么油膩。

　　2、在煮湯的時候

　　好的加蜜棗，也不能太多，人少的話一顆蜜棗就好，人多適量，一般不會超過2顆蜜棗。

　　加入了蜜棗的雞骨草煲豬骨有一種清甜的口感，味道更好了。

　　但是蜜棗不能加多，因為蜜棗的含糖量很多，加多了就會變成喝糖水的感覺了。

　　3、關(guān)于時間的問題

　　豬骨和薏米在沸水中很容易就煮熟了，但是建議大家把煲湯時間留長一點，好保持在一個半小時以上。

　　因為豬骨和薏米不會爛，煮多久還是那個味道，但是雞骨草不一樣，只有時間久了，雞骨草才能夠完全出味道。

　　雞骨草的副作用

　　但是雞骨草也有一些副作用。

　　因為雞骨草是一種寒涼性質(zhì)的草藥，服用過多的話對身體也有不良影響，尤其是體寒體弱的人，要慎用雞骨草。

　　另外，對于雞骨草做成的中成藥，是要三分毒，長期服用對身體也是有害的。

　　總結(jié)：經(jīng)過上述的講解，小編相信大家對雞骨草煲豬骨有了一定的認識，知道了做雞骨草煲豬骨的做法，如果您也喜歡喝雞骨草煲豬骨，可以按照上述的方法進行制作，會有意想不到的收獲哦，如果您還想了解一些湯方面的知識，可以繼續(xù)閱讀下面的文章。