減肥不是愛美人士的專利而是一個(gè)大眾的話題，也是很多人必須進(jìn)行的一件事情，因?yàn)榉逝植粌H會(huì)破壞我們的外在美，還會(huì)引起很多的身體疾病，如高血脂、脂肪肝、動(dòng)脈硬化、關(guān)節(jié)痛，甚至不孕不育都有可能出現(xiàn)。所以減肥是勢(shì)在必行的一件事，但是該如何在中午減肥呢?

　　一些上班族沒有太多時(shí)間運(yùn)動(dòng)，多會(huì)通過(guò)節(jié)食或低熱量飲食的方法控制身材，有人通過(guò)谷物減肥，有人則通過(guò)蔬菜進(jìn)行減肥。那么這兩種方法有什么區(qū)別呢?中午又該如何正確的減肥呢?

　　一、蔬菜減肥和谷物減肥的區(qū)別

　　1.蔬菜減肥

　　大眾選擇多的飲食減肥方法就是通過(guò)吃蔬菜，蔬菜減肥其原理是因?yàn)槭卟说目防锷?，同時(shí)富含大量的膳食纖維和維生素?？防锷俨蝗菀讓?dǎo)致肥胖，而膳食纖維具有一定飽腹作用，可以延緩饑餓的到來(lái)。

　　優(yōu)點(diǎn)

　　控制身材又可以補(bǔ)充大量的維生素，而且蔬菜中富含水分，可以在無(wú)形中給身體補(bǔ)水。

　　缺點(diǎn)

　　午餐在一天飲食中起到承上啟下的作用，可以補(bǔ)充上午工作時(shí)失去的能量，同時(shí)為下午大量的工作提供動(dòng)力。所以，午餐為人體提高一天中40%的能量。

　　而如果中午通過(guò)吃蔬菜減肥，蔬菜中熱量少，不能滿足人體工作需求，雖然含有的膳食纖維具有飽腹感，但是不能維持整個(gè)下午，人體容易饑餓，降低工作效率。

　　2.谷物減肥

　　谷物減肥其實(shí)非常容易理解，主要是通過(guò)食用一些粗糧來(lái)達(dá)到減肥目的。粗糧中含有大量的膳食纖維，以及部分淀粉。食用過(guò)后大量的膳食纖維可以吸收水分增加飽腹感，而且消化緩慢，不容易饑餓。

　　優(yōu)點(diǎn)

　　粗糧的膳食纖維不僅可以控制身材，還可以降低膽固醇。同時(shí)谷物中含有的部分淀粉還可以給人體提供熱量，不會(huì)出現(xiàn)下午能量不足的現(xiàn)象。

　　缺點(diǎn)

　　粗糧的口感差同時(shí)會(huì)加重胃腸道功能比較差的人負(fù)擔(dān)，另外，粗糧容易和鈣、鐵的元素形成沉淀物，容易導(dǎo)致人體缺鈣、缺鐵，所以食用時(shí)要適量。