餃子的做法是我們大家都非常熟悉的，經(jīng)常吃餃子對(duì)我們的身體健康是非常有幫助的，而且非常美味。那么日常生活中餃子的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食全食美菜譜欄目來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　吉祥餃子的做法

　　材料

　　韭菜，肉，面粉，雞蛋，水，味精。

　　醬油，鹽，料酒，油，雞粉，十三香粉。

　　做法

　　1.首先我們就是要將所需要的材料全部準(zhǔn)備好，這做出來(lái)的餃子才比較的地道，味道才更好。

　　2.面粉加雞蛋，少量鹽和水和好，醒1個(gè)小時(shí)左右，這樣皮很勁道。

　　3.肉碎加雞蛋，味精，醬油，鹽，料酒，油，少量水，雞粉，十三香粉攪拌均勻。

　　4.然后將韭菜清洗干凈，并切成塊，不要太小，韭菜在放之前好用油先拌均勻，這樣不至于出水。

　　5.倒入和好的肉碎中攪拌均勻。

　　6.醒好的面揉成光面團(tuán)。

　　7.揉搓成長(zhǎng)擠子。

　　8.然后將其切成小的擠子，然后做成面皮，就可以開(kāi)始包餃子了，包好后就可以下鍋了，準(zhǔn)備享用吧。

　　三鮮餃子

　　材料

　　小麥面粉500克。

　　輔料

　　雞蛋150克，韭菜200克，對(duì)蝦150克，肥瘦豬肉100克。

　　調(diào)料

　　鹽8克，味精2克，料酒15克。

　　做法

　　1.面粉加入適量溫水，和勻備用。

　　2.把大蝦去頭、去皮洗凈。

　　3.韭菜洗凈切碎。

　　4.雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，炒熟。

　　5.把蝦切成大點(diǎn)塊。

　　6.在豬肉剁餡里放入鹽、花椒面、雞精調(diào)味。

　　7.把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順一個(gè)方向攪勻。

　　8.將面團(tuán)用搟面杖搟成多個(gè)薄皮，分別放入適量餡，包成餃子。

　　9.將包好的餃子擺放入蒸鍋中，蒸熟即可。

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