蝦的營養(yǎng)價值非常豐富，經(jīng)常吃蝦能夠補充我們?nèi)梭w所需要的蛋白質(zhì)，對我們的健康非常有幫助。那么日常生活中宮保蝦球的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食全食美菜譜欄目來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　宮保蝦球的做法

　　材料

　　大蝦，大杏仁，蔥，姜，蒜。

　　干辣椒，花椒，鹽，白糖。

　　料酒，醋，香油，淀粉，水，食用油。

　　做法

　　1.首先我們要將大小清洗干凈，然后將它的頭去掉，然后將其背部用刀劃開，取出蝦線，備用即可。

　　2.處理好的蝦仁用料酒、淀粉、少許鹽拌勻，腌制片刻入味。

　　3.干辣椒去籽切小段，蒜切片，蔥姜切小粒備用。

　　4.然后我們要將醋、淀粉、水、香油、鹽、白糖、料酒放進一個碗中，進行充分地攪拌，調(diào)成料汁備用。

　　5.鍋內(nèi)油燒至6成熱，放入干辣椒和花椒煸炒出香味。

　　6.放入蝦仁炒散。

　　7.炒至蝦仁斷生時，放入蔥姜蒜快速翻炒。

　　8.然后就可以加入調(diào)味汁炒勻，然后在起鍋之前我們還要加入適量的大杏仁拌勻，就可以了。

　　宮保蝦球

　　材料

　　蝦肉，料酒，鹽，蛋清，淀粉，生抽，老抽。

　　陳醋，白糖，鹽，香油，水淀粉，花椒。

　　蔥粒，姜片，蒜片，辣椒粉，花生米。

　　做法

　　1、蝦去殼和線，碗中放料酒、鹽、蛋清和淀粉，腌制5分鐘。

　　2、用生抽、老抽、陳醋、白糖、鹽、香油、水淀粉，攪勻做調(diào)料汁。

　　3、熱油鍋，放花椒、蔥粒、姜片和蒜片爆香，放蝦仁翻炒。

　　4、倒入調(diào)料汁、辣椒粉炒勻，放入花生米翻炒，出鍋。

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