蝦的做法是非常的豐富多樣的，蝦的營養(yǎng)價值極其的豐富，經常食用能夠有效的補充我們人體所需要的營養(yǎng)物質。那么日常生活中明蝦的做法究竟是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食全食美欄目來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　明蝦的做法

　　材料

　　明蝦，若干只，絲瓜1條，肉末，生抽。

　　老抽，料酒，鹽，糖，大蒜，蔥，香油。

　　做法

　　1、首先我們將買來的明蝦，清洗干凈，然后在蝦的背部用剪刀將其剪開，然后去除蝦線，備用。

　　2、在一只盤里放生抽、老抽各一湯匙、料酒三湯匙、少許鹽、少許糖，加適量涼開水，把蝦放進去浸15分鐘。

　　3、切少許肉末、蒜末、蔥花，放一旁備用。

　　4、然后我們在鍋中加入適量的油，用小火將其加熱，接著加入豆瓣醬、蒜末爆香，加入肉末炒熟，備用。

　　5、絲瓜一條去皮，切小段，用湯匙去掉一部分囊，把炒好的肉沫放進去。

　　6、準備一直干凈的盤子，把浸好的蝦和絲瓜碼放整齊。本人是把蝦擺放心型的。結果沒來得及拍就被吃了一只。

　　7、準備電飯鍋加開水燒沸，把碼好食材的盤子放進去，蓋上蓋子蒸5分鐘。關掉電源再燜三分鐘，取出，灑點蔥花，淋點香油即可。

　　香辣蝦

　　材料

　　大蝦400克、花椒粒40克、生姜50克。

　　小尖椒10個、大蔥一根、蒜七八瓣。

　　白糖味精鹽各少許，生抽適量、植物油適量。

　　做法

　　1、首先將大蝦放入清水中，讓其吐出雜質，然后將其清洗干凈，并將蝦線去除，備用即可。

　　2、大蒜、生姜切片，大蔥切絲。

　　3、鍋內放適量植物油，燒熱后放入小尖椒、花椒粒炒出香味。

　　4、放入蒜片和姜片，翻炒出味。

　　5、放入大蝦，炒到變色。

　　6、放適量生抽，顏色變紅后加入白糖、鹽、味精。

　　7、出鍋前放入蔥絲，翻炒后即可。

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