日常生活中我們經(jīng)常吃雞肉，雞肉的做法是非常的多的，每一種都有它獨特的美味，雞肉的營養(yǎng)價值豐富，常吃有益健康。那么日常生活中我們怎樣才能做出美味的紙包雞呢?那就讓我們一起跟著視頻來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　紙包雞是做法

　　材料

　　油紙、訂書機、雞腿 4-5個(切塊)

　　腌料

　　蠔油、醬油、蒜末、姜末、麻油、米酒、紹興酒、胡椒粉、栗粉

　　做法

　　1.將油紙做成信封的模樣，開口處用訂書機叮下，留個開口備用。

　　2.雞腿塊&腌料混均勻，腌隔夜入冰箱。

　　3.取出，將(2)放入信封袋再用訂書機封口。

　　4.熱油鍋，將油紙膨脹微變色之后用中小火繼續(xù)炸至表面小焦黑。

　　5.瀝油，食用時撕開即可。

　　辣子雞

　　材料

　　雞肉，料酒，鹽，醬油，花椒粉，蔥花，蒜，姜

　　做法

　　1、把雞肉切成小塊，然后放入料酒、鹽、醬油、花椒粉和少量淀粉抓勻，味上半個小時。

　　2、把蔥切蔥花，蒜切蒜片，姜切成片。

　　3、將雞肉下入熱油鍋炸至金黃色撈出。

　　4、重新起鍋，倒入少量的植物油爆香蔥姜蒜，然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒.

　　5、炒出香味后，放入事先炸好的雞肉繼續(xù)翻炒，注意不要把辣椒炒糊了。

　　6、臨出鍋的時候灑上一點糖，喜歡的話也可以灑上一些熟芝麻什么的，就大功告成了!

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