地瓜也就是紅薯，在秋冬天的時(shí)候非常受到人們的歡迎，這種雜糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常吃地瓜對(duì)身體健康非常有好處。地瓜也有很多的做法，下面就跟著小編一起來了解一下酥炸地瓜餅的做法吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　地瓜的營(yíng)養(yǎng)功效很多，對(duì)我們身體健康有諸多的保健作用。

　　紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、紅薯有抗癌作用

　　飲食中具有抗癌作用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。(DNA)的損傷，起一定的抗癌作用。

　　2、紅薯有益于心臟

　　紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。

　　3、紅薯預(yù)防肺氣腫

　　常吃紅薯對(duì)預(yù)防肺氣腫有很好的效果，尤其是經(jīng)常抽煙的人，就更要多吃一些紅薯。

　　研究人員建議那些吸煙者或被動(dòng)吸煙者好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預(yù)防肺氣腫。

　　4、紅薯有抗糖尿病作用

　　日本的研究人員發(fā)現(xiàn)糖尿病肥胖大鼠在進(jìn)食白皮紅薯4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26%、60%。

　　并發(fā)現(xiàn)紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;進(jìn)食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平。

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　　常吃紅薯能很好的預(yù)防便秘癥狀，對(duì)清理腸道毒素也有很好的作用。

　　大家可以在家里把紅薯做成紅薯粥、紅薯湯等來食用，味道一定很不錯(cuò)。不過如果腸胃比較弱的人，就注意控制食用量。

　　酥炸地瓜餅是在地瓜餅的基礎(chǔ)上又做了一些加工，這次是將做好的地瓜餅沾上雞蛋面糊放入鍋中炸制而成的，這樣做出來的地瓜餅，吃起來更加的美味，外面一層酥酥的，里面綿軟糯口有味，做來當(dāng)做是給小孩子的零食來食用，很是不錯(cuò)哦，不過這是油炸食品，小孩子還是要適量食用的。

　　酥炸地瓜餅的做法

　　1.三個(gè)地瓜餅備好。

　　2.切成1厘米寬的條。

　　3.一個(gè)雞蛋加兩湯勺面粉和兩湯勺淀粉及適量鹽調(diào)成面糊。

　　4.每塊餅條沾滿面糊。

　　5.放入熱好的油鍋里，炸至金黃即可。

　　6.炸好后馬上撒上芝麻。

　　酥炸地瓜餅的美味小竅門

　　1.趁熱撒芝麻，也要趁熱吃才酥脆。

　　2.油鍋要放多點(diǎn)油，油6分熱的時(shí)候放入餅條。

　　酥炸地瓜餅的做法介紹到這里就結(jié)束了，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來很美味的一道美食，酥脆的外皮下是香香的地瓜香味，很是不錯(cuò)的呢。