魚的營養(yǎng)價值是非常豐富的，生活中經(jīng)常吃魚對我們的身體健康是非常有幫助的，能有效提高身體的機(jī)能。那么日常生活中茄汁魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉(zhuǎn)視頻節(jié)目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
茄汁魚的做法
材料
魚片250g，生粉40g，番茄醬45g，白糖25g。
白醋20ml，鹽10g，雞蛋清20g。
料酒10ml，蔥花5g，色拉油500ml。
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的魚片清洗干凈，接著再將其加入適量的鹽、料酒、蛋清腌制20分鐘。
2、魚片均勻裹上生粉，也就是玉米淀粉。
3、鍋內(nèi)油燒熱至6到7成熱，下魚片炸。
4、等到魚的一面炸好了之后就可以將其進(jìn)行翻面了，翻面之后炸成黃金色就可以將其放在盤子里備用。
5、鍋里放兩勺白醋、兩勺糖，再加三勺番茄醬燒開起泡，再倒入水淀粉勾芡。
6、將炸好的魚片倒入鍋中翻炒至魚片上均勻的裹上番茄汁，上盤后撒上蔥花即可。
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