魚的營養(yǎng)價值是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常吃魚，能有效補(bǔ)充人體的蛋白質(zhì)，預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。那么日常生活中菊花魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運(yùn)轉(zhuǎn)全集欄目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
菊花魚的做法
材料
草魚2斤、嫩豌豆50克、蕃茄醬1瓶。
豆粉、吉士粉少許、姜蔥、料酒。
鹽、白醋少許、白糖少許、味精少許。
做法
1、首先就要將準(zhǔn)備好的草魚洗凈，然后將魚肉分開，并切成菊花的形狀，接著用適量的腌料將其腌制，備用。
2、嫩豌豆用開水煮斷生(煮的時候放點(diǎn)油，保持它的綠)撈出冷開水浸哈撈出待用。
3、魚肉碼味后撈出用干凈的紗布吸干水份，用豆粉和吉士粉拍粉每個地方都要拍進(jìn)粉。
4、熱油鍋6成熱時，我們就可以將準(zhǔn)備好的魚肉加入其中了，然后將魚肉炸成黃金色就可以撈出來了，放上豌豆待用。
5、鍋里剩少許的油，倒入蕃茄醬炒至起泡時少加點(diǎn)水，再放入白糖，少許的白醋和味精，炒至白糖融化時用少許的薄芡勾入后淋在魚上即可。
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