牛肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常吃牛肉，不僅美味而且含有豐富的營養(yǎng)價值，有利我們的健康。那么日常生活中蘿卜燉牛腩的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉節(jié)目一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　蘿卜燉牛腩的做法

　　材料

　　牛腩2斤，胡蘿卜4根，生姜1小塊，大蔥1段。

　　香葉5片，桂皮1塊，陳皮1塊，草果1枚。

　　八角2粒，干辣椒5根，冰糖10粒。

　　老抽2湯匙，豆瓣2湯匙，香菜適量。

　　做法

　　1、首先我們就要將準備好的生姜清洗干凈，然后再將其去皮拍扁后切小塊，大蔥洗凈切成段狀，牛肉切塊備用即可。

　　2、炒鍋內(nèi)倒入比炒菜較多的油燒熱，然后放入生姜、豆瓣、大蔥及香料一起炒香，待香味出來后倒入牛肉、老抽一起翻炒均勻。

　　3、把炒過的牛肉倒入高壓鍋內(nèi)，然后放入冰糖，再倒入1杯清水，不要蓋上高壓鍋鍋蓋用中火燉約半小時，中途不時翻拌一下。

　　4、我們要在將牛肉蓋上蓋子的時候，就可以將胡蘿卜刷洗干凈了，接著將其切滾刀成大塊即可。

　　5、把胡蘿卜倒入高壓鍋內(nèi)，安全蓋上蓋子大火燉到排氣后改小火燉15分鐘即可。

　　6、盛入碗內(nèi)后撒上少許香菜更能提香。

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