魚的做法是非常多樣的，經(jīng)常吃魚對我們的身體健康是非常有利的，能夠有效預(yù)防心腦血管疾病的出現(xiàn)。那么日常生活中燉魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來運轉(zhuǎn)視頻欄目一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　燉魚的做法

　　材料

　　1條羅非魚(約2磅)，2湯匙辣豆瓣醬(切碎)。

　　8瓣大蒜(切碎)。

　　2湯匙姜末，4根蔥(切細(xì))。

　　1湯匙醬油，1湯匙醋，1湯匙糖。

　　1湯匙料酒，1茶匙鹽。

　　1湯匙淀粉(用2湯匙水混合)。

　　4湯匙菜籽油 (canola oil)，1杯水。

　　做法

　　1、首先要將魚去除內(nèi)臟，以及鱗片，然后清洗干凈，在魚兩面分別切3斜刀，然后在里外撒點鹽。

　　2、平底鍋里加2湯匙油，中火，干煎魚，每一面2分鐘后盛出。

　　3、鍋內(nèi)加入2湯匙油，爆香姜蒜、豆瓣醬，約1分鐘。

　　4、緊接著就要加入適量的白糖、醬油、醋和料酒，并將其混勻適當(dāng)?shù)臄嚢?，然后加入水，并將其煮沸?/p>

　　5、當(dāng)水開了，放入魚。蓋鍋，煮10分鐘左右。其間往魚上澆湯汁一到兩次。

　　6、將魚盛出裝入盤里。鍋里加入蔥和濕淀粉，煮約1分鐘。

　　7、后將鍋里湯汁澆在魚上，撒上剩下的蔥花即成。

　　糖醋魚

　　材料

　　炸魚1條，洋蔥1/2顆，青椒1顆，胡蘿卜100公克。

　　泡發(fā)木耳100公克，A.蕃茄醬3大匙，白醋2大匙。

　　糖4大匙，水200㏄，B.太白粉水1大匙，香油少許。

　　做法

　　1.然后我們就要將洋蔥清洗干凈并切成絲，將木耳泡發(fā)后洗凈切絲，胡蘿卜和青椒洗凈切絲備用即可。

　　2.熱油鍋，將炸魚回鍋炸至熱后盛盤。

　　3.熱油鍋，放入作法1的材料用中火一起翻炒爆香，再加入調(diào)味料A煮滾，加入太白粉水勾芡即為糖醋醬。

　　4.將糖醋醬淋在作法2的炸魚上，后滴上少許香油即可。

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