魚(yú)的做法是非常多的，不同種類的魚(yú)做法也是大不相同的，各種魚(yú)都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常食用有利我們的健康。那么日常生活中三文魚(yú)的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)視頻全集欄目一起來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　三文魚(yú)的做法

　　材料

　　三文魚(yú)兩塊約300g，味啉4大勺。

　　日式醬油3大勺，清酒2大勺。

　　姜1小塊，蔥白2截，淀粉1大勺。

　　做法

　　1、首先我們要將三文魚(yú)清洗干凈，然后再將蔥白切段待用，還要將姜磨成泥，過(guò)濾出姜汁，備用。

　　2、倒入醬油、味啉和清酒混合均勻，就是照燒醬汁。

　　3、把三文魚(yú)裝入保鮮袋，取出3大勺照燒汁倒入袋內(nèi)，密封后入冰箱冷藏腌制半小時(shí)。

　　4、然后我們就是要將腌好的三文魚(yú)取出，再用廚房紙吸干表面的水分，將干淀粉均勻的撒在上面。

　　5、在平底鍋內(nèi)倒入少許油，中火燒熱后下三文魚(yú)，魚(yú)皮朝下。

　　6、把蔥白也下鍋一起煎，待魚(yú)皮上色后翻面。

　　7、夾出已經(jīng)煎到焦黃的蔥白，把三文魚(yú)的每一面都煎上1-2分鐘。

　　8、然后我們?cè)诎颜諢u汁倒在上面，再稍微煮一下，收干直到醬汁起大泡即可出鍋，然后就可以開(kāi)吃了。

　　小訣竅

　　1、蔥白上色后就盛出，避免燒焦。

　　2、煎魚(yú)時(shí)火不要太大，中火即可。

　　3、注意火候，觀察魚(yú)肉，待魚(yú)肉全都變得不透明就可以下醬汁了，不確定的話可以用叉子戳一下，魚(yú)肉能散開(kāi)就表示熟了。

　　4、還可以用同樣的方法做鱈魚(yú)，鱒魚(yú)，青花魚(yú)等等。

　　蒜香三文魚(yú)

　　材料

　　三文魚(yú)，料酒，鹽，黑胡椒。

　　橄欖油，蒜，水煮胡蘿卜，芥藍(lán)。

　　做法

　　1.三文魚(yú)用料酒，鹽和黑胡椒腌上一會(huì)兒。

　　2.熱鍋，橄欖油預(yù)熱，放進(jìn)三文魚(yú)和幾瓣蒜，煎熟就好。

　　3.配上點(diǎn)兒水煮胡蘿卜和芥藍(lán)，也不錯(cuò)。

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