雞蛋的營養(yǎng)價值極其豐富，經(jīng)常吃雞蛋能夠全面改善我們的身體狀況，補充我們?nèi)梭w所需要的各種營養(yǎng)。那么日常生活中荷包蛋的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來運轉(zhuǎn)視頻全集欄目一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　荷包蛋的做法

　　材料

　　清水一小碗，鹽半小勺，雞蛋一個。

　　做法

　　1、首先我們要將鍋燒熱，然后用手在鍋的表面感受一下，如果感到熱量就可以關火了。

　　2、關火后倒入幾滴油，不用放太多，一點點就可以。

　　3、散入半小勺鹽，把鍋晃一下，使油均勻(鍋中撒入鹽，還可以防止雞蛋粘鍋)。

　　4、緊接著我們就可以打入一個雞蛋，好是打在鍋的中間，然后不要進行任何翻動。

　　5、倒入少許清水(清水可以降溫，并產(chǎn)生水蒸氣)，這個時候可以開小火，聽見噼里啪啦的聲音后關火(因為水和熱油放在一起會霹靂啪啦的響)。

　　6、蓋上鍋蓋，用鍋里的余溫來熱熟雞蛋，3-5分鐘后就可以了。

　　小訣竅

　　用熱鍋的余溫煎雞蛋，雞蛋不容易老，個個都可以煎出糖心，這個糖心是軟糯的，也是純熟的，不用擔心健康問題。

　　這種方法作嘔荷包蛋是非常簡單易學的，只要掌握好其中的操作步驟，就能夠做出非常美味健康的荷包蛋。

　　糖醋荷包蛋

　　材料

　　雞蛋3個、油、鹽、白糖、白醋、生抽、蔥絲

　　做法

　　1、雞蛋三個準備。

　　2、將白糖、白醋、生抽、食鹽混合調(diào)成料汁。

　　3、坐鍋熱油，磕入雞蛋煎成半熟的荷包蛋鏟起備用。

　　4、鍋內(nèi)留底油，倒入步驟(2)的調(diào)料汁大火燒開。

　　5、倒入雞蛋，加蓋燜至雞蛋略蓬起來即可。

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