雞湯的做法是非常多樣化的，雞搭配不同的食材就能做出不一樣的雞湯，雞湯含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，有利我們的健康。那么日常生活中雞湯的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)視頻全集欄目一起來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　雞湯的做法

　　材料

　　雞、黃花菜。

　　配料

　　蟲草花、牛肝菌、紅棗。

　　調(diào)料

　　姜、蔥、鹽。

　　做法

　　1. 首先我們要將牛肝菌浸泡至少一個(gè)小時(shí)，然后將其清洗干凈，一定要多洗幾次，這樣避免里面有沙子。

　　2. 牛肝菌的柄，末端可以切掉一些，那個(gè)部位比較硬，口感不好。柄的其他部分燉得時(shí)間長(zhǎng)還是挺好吃的，沒必要摘掉。

　　3. 蟲草花、黃花菜、紅棗分別洗凈，不用浸泡。

　　4. 然后在將處理干凈的雞放到鍋中，然后再加入超過雞的水，緊接著放入姜和蔥，然后開始燒。

　　5. 大火燒開之后撈出浮沫。

　　6. 放入其他輔料，再次煮沸之后，轉(zhuǎn)小火慢燉2個(gè)小時(shí)。

　　7. 出鍋前調(diào)入一點(diǎn)鹽即可。

　　山藥雞湯

　　材料

　　山藥200克，雞1/3只，香菇200克。

　　蜜棗1顆，姜2片，桂圓5顆。

　　做法

　　1、首先將雞清洗干凈，然后將其斬成合適大小的塊狀，再將鐵棍山藥切成滾刀塊，再將生姜洗凈切片。

　　2、鍋中放少許植物油，將雞塊和姜片放入。

　　3、翻炒雞塊，直至雞塊變色，雞肉收緊雞皮微微焦黃。

　　4、將炒好的雞塊放入慢燉鍋中，再加入適量的開水。

　　5、放入鐵棍山藥塊，加蓋，小火慢燉2個(gè)小時(shí)。

　　6、再放入雞肝、雞胗等雞雜，加蓋后繼續(xù)慢燉二十分鐘。

　　7、后加入鹽、胡椒粉等調(diào)味，放入適量的枸杞子。

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