粉絲的做法非常多樣，經(jīng)常吃粉絲也是不錯(cuò)的選擇，烹飪粉絲有許多有名的菜肴，螞蟻上樹就是其中的一種。那么日常生活中螞蟻上樹的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)視頻全集欄目一起來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　螞蟻上樹的做法

　　材料

　　紅薯粉絲，牛肉，蔥，姜。

　　豆瓣醬，生抽，糖。

　　料酒，花椒粉。

　　做法

　　1.首先我們要將事先準(zhǔn)備好的牛肉清洗干凈，然后再將牛肉切成肉末，放在一旁備用即可。

　　2.紅薯粉比用涼水泡軟剪短，豆瓣醬剁碎備用。

　　3.鍋中放油，二成熱時(shí)就可以下牛肉末了，同時(shí)下蔥姜，炒至牛肉開始變色時(shí)，放入豆瓣醬，炒出紅油，把牛肉和豆瓣醬炒均勻。

　　4.然后加入適量的粉絲，以及生抽、料酒和糖，翻炒均勻后加入適量的水蓋上鍋蓋，用小火將其煮兩分鐘，關(guān)火即可。

　　螞蟻上樹

　　材料

　　干粉絲200克，豬肉末50克，高湯250ml(或用水代替)。

　　豆瓣醬1湯匙，蒜茸1茶匙，生抽醬油少許。

　　蔥1根、姜末1茶匙，(花椒油)。

　　做法

　　1.把粉絲用冷水泡軟，濾干待用，切蔥花。

　　2.炒鍋燒熱，加油1湯匙，下肉末煸炒;炒干水分后，加入豆瓣醬、姜末、蒜茸、一半蔥花炒香。

　　3.加入高湯，放入粉絲，用筷子翻炒粉絲，加入少許醬油上色。

　　4.然后轉(zhuǎn)至小火，等到湯快要干的時(shí)候接著加點(diǎn)花椒油和剩下的蔥花，接著翻炒均勻即可出鍋。

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