蘆筍炒魷魚是我們日常生活中，很多人都喜歡吃的一道食物。蘆筍中含有很多的蛋白質和能量。多吃蘆筍對我們的身體十分有好處。那么，如何才能做出一道色香味俱全的蘆筍炒魷魚呢?接下來就讓我們跟著視頻一起來學習吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　蘆筍炒魷魚的家常做法

　　這道菜是一道很美味的家常炒菜，很多人都喜歡吃。

　　方法

　　1 首先準備好材料，三兩魷魚以及半斤蘆筍，切成小塊。

　　2 然后將魷魚放入水中，稍微煮一段時間。

　　3把各種調味料都擺好，留作備用。 這　　4然后將油以及鹽放入鍋中，再將材料放入其中。后再放些蔥花。

　　5 即可完成一盆美味的蘆筍炒魷魚。

　　注意事項

　　魷魚若沒有先用水煮過，不宜直接炒。

　　蘆筍炒蝦仁

　　材料

　　蘆筍，油，鹽，蝦，淀粉，水，白胡椒粉，蒜末

　　做法

　　1.把蘆筍洗干凈，斜刀切段。燒開水，在水里放油和鹽，燙一下蘆筍，很快就要拿出來。

　　2.即使沒有燙熟也沒關系，因為下面還需要二次翻炒。

　　3.蝦去頭去皮，開背取蝦線，然后放淀粉，加少許水，充分抓勻，洗掉蝦仁身上的粘液，然后用清水反復沖洗，到蝦仁比較白凈，就控干水分，加適量鹽和白胡椒粉，抓勻腌一會。

　　4.蝦子真的在這樣處理過之后，非常彈牙的說。以前不知道，蝦子口感常常不是很好，現(xiàn)在知道這個訣竅了，蝦子都更有他們死的價值了。

　　5.再準備少許蒜末，就可以開始炒了。

　　6.熱油鍋，先炒香蒜末，然后放蘆筍，翻炒兩下之后，就可以放蝦仁，淋少少許水，大火快炒，到蝦仁卷曲變色，放適量鹽調味就可以了。

　　小訣竅

　　簡單的菜不用太多的調味，吃著才會清爽。

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