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　　蘿卜煎餅的做法

　　用料

　　白蘿卜、面粉、雞蛋、胡蘿卜、食鹽、雞精、細(xì)香蔥、五香粉、胡椒粉適量。

　　做法

　　1.白蘿卜去皮用擦板擦成粗絲，胡蘿卜少許擦成細(xì)絲。

　　2.在擦好的白蘿卜粗絲中加入雞蛋、香蔥和各種調(diào)味片，然后加適量的清水調(diào)成自己喜歡的稀(稠)面糊，后加上少許的胡蘿卜細(xì)絲(主要是點(diǎn)綴，增強(qiáng)孩子的食欲)。

　　3.電餅鐺開下火，刷少許油，舀入面糊，蓋上上蓋(這一步不但鎖水，而且能加快面餅熟)。

　　4.打開，在面餅上刷層油(這一步是為了讓煎餅更香啊)，然后翻面煎熟至微黃即可。

　　烹飪技巧

　　1、做這道煎餅是孩子不喜歡吃白蘿卜給逼的，為引起孩子食欲所以特地家了胡蘿卜絲進(jìn)行點(diǎn)綴，所以量不要太多，少許即可。

　　2、加五香粉是為掩飾白蘿卜的味道，如果你不介意那味就不要加了，其實(shí)蘿卜味道很好聞。

　　3、煎餅過程中刷點(diǎn)油，可以進(jìn)一步激發(fā)香蔥的香味，引人食欲哈。

　　蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值

　　生吃蘿卜能醒酒

　　蘿卜也是很好的醒酒用品，白蘿卜中淀粉酶的含量很高，能夠幫助消化，防止燒心和加快乙醛的排泄。白蘿卜中所含的維生素C，也可以提高肝臟的功能，促進(jìn)乙醛的分解。

　　此外，白蘿卜中含有91.7%的水分，這些水分可以稀釋酒精的濃度，避免宿醉情況的發(fā)生。白蘿卜性清涼，其本身的氣味和口味，也能起到一定的提神醒腦的作用，繼而緩解酒精帶來的不適。

　　一般來說，蘿卜醒酒好是生吃。也可以選擇做糖醋蘿卜或者是白蘿卜生姜汁，糖醋蘿卜用心里美蘿卜加糖加醋拌食好。

　　而白蘿卜生姜汁的做法是將白蘿卜汁液和一塊生姜的汁液混合到一起勾兌一定比例的水飲用。不但能治療醉酒，還能起到一定的溫胃養(yǎng)胃的效果。

　　喝白蘿卜葉茶美容

　　吃蘿卜美容，你或許沒有聽說過，或許覺得那要吃多少蘿卜才能起到美容的效果啊?其實(shí)并不要吃多少蘿卜，自己做一點(diǎn)蘿卜葉茶，不但享受到了蘿卜的營養(yǎng)，也不用吃太多的蘿卜。

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