該視頻主要文字介紹：
主料
肋排2根(比較長的那種)。蔥頭3根，姜1大塊(好用老姜)，干辣椒或米椒5個，獨頭蒜1個。小茴香1小把，花椒1小巴，八角2個，桂皮1小塊，香葉2片。
調(diào)料
老抽1小勺(1小勺=5毫升)，料酒2大勺(1大勺=15毫升)，小瓶裝可樂或聽裝可樂一瓶，鹽1/2小勺(1小勺=5毫升)，雞精少許。
做法
1、鍋中燒開半鍋水，將洗凈的排骨倒入焯水。
2、水開后再煮兩分鐘，將排骨撈出，洗凈。
3、蔥頭、姜和蒜準備好。
4、調(diào)料包也準備好。
5、炒鍋洗凈，放1大勺食用油，燒至五成熱，下排骨爆炒。
6、爆至表面微焦。
7、下料酒，炒勻。
8、再將配料放入炒勻。
9、加老抽，炒勻。
10、倒入可樂。
11、小瓶裝的可樂正好可以沒過排骨，放入料包，小火燜40-60分鐘左右，這得看自家爐子的火力，我家的燒了40分鐘左右。
12、至湯汁濃稠，放鹽和雞精。
13、轉(zhuǎn)大火收汁即可。
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