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　　涼拌北極貝的做法

　　用料

　　北極貝200克、辣根、食鹽、醬油、醋、白砂糖適量。

　　做法

　　1.北極貝裙邊室溫解凍。

　　2.把解凍的北極貝裙邊用清水反復(fù)沖洗，防止有沙子。

　　3.把干凈的北極貝裙邊用手?jǐn)D出水分。

　　4.蘸料的制作：把辣根放到碗中。

　　5.再在碗中加入鹽、海鮮醬油、涼拌醋攪拌均勻。

　　6.吃的時(shí)候，用北極貝裙邊蘸著蘸料吃就可以了。好爽啊。也可以把蘸料澆在北極貝裙邊上吃。

　　春麻北極貝湯的做法

　　材料

　　鮮春麻400克、西芹100克、北極貝200克、生姜3片。

　　烹制

　　鮮春麻洗凈,切為薄片;西芹洗凈,切段;北極貝洗凈,在鐵鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)和生姜,武火煮沸后下鮮春麻,煮開約15分鐘,放入北極貝,滾至剛熟,調(diào)入適量食鹽和生油便可。此量可供3-4人用。北極貝、西芹還可拌入醬油佐餐用。

　　天麻能平肝熄火,益氣、鎮(zhèn)驚安神、止暈、活血祛風(fēng)濕、降血脂、降血壓、軟化血管、增強(qiáng)血管彈性。

　　新鮮的天麻還可用于美容護(hù)膚,讓皮膚細(xì)嫩光滑, 臉色容光煥發(fā)。

　　西芹又稱為洋芹菜,亦為旱芹的一種,質(zhì)地脆嫩、可口,對比各類芹菜其含鈣、磷稍多,芹菜既是佳蔬又是良藥,中醫(yī)和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)都認(rèn)為它有平肝、 清熱、祛風(fēng)、利尿、健脾、降壓、健腦、安眠和促進(jìn)性功能的作用。北極貝是海產(chǎn)品,極為鮮美可口而又富于營養(yǎng),中醫(yī)認(rèn)為它有益陽營養(yǎng)的功效。

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