雞肉的營養(yǎng)價值是非常豐富多樣的，生活中我們可以適當(dāng)?shù)某砸恍╇u肉，對我們的健康是非常有幫助的。那么生活中大盤雞的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實說視頻全集節(jié)目一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　大盤雞的做法

　　材料

　　三黃雞一只，土豆2個，胡蘿卜一個。

　　青辣椒2個，紅辣椒2個，蔥，姜。

　　蒜若干，花椒一把，紅干尖椒10個。

　　八角兩個，桂皮兩小塊，鹽，料酒。

　　做法

　　1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的三黃雞清洗干凈，然后在切成小塊，再將土豆、胡蘿卜、青紅椒切塊，備用。

　　2.鍋燒熱加油，油要多些，把土豆塊炸七分熟撈出。油留鍋內(nèi)。

　　3.鍋內(nèi)油燒熱，把花椒炸透撈出不用，鍋內(nèi)留有麻味的油。

　　4.然后我們就可以放入蔥姜蒜，紅干尖椒炒出香味，然后再將準(zhǔn)備好的雞塊加入其中翻炒幾分鐘，加入醬油和水即可。

　　5.加白糖，鹽，料酒。

　　6.開始燜15分鐘。(因雞的老嫩程度各異而定吧)。

　　7.放入胡蘿卜塊繼續(xù)5分鐘。

　　8.然后將事先準(zhǔn)備好的土豆塊加入其中，直到將土豆塊煮熟即可，不要太多的翻炒，因為那樣土豆就會碎。

　　9.放入青紅椒塊。翻炒至青紅椒斷紅后，可以出鍋了。

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