魷魚是我們大家都非常愛吃的食物，經(jīng)常吃魷魚對我們的身體健康是非常有幫助的，而且魷魚的做法也非常簡單。那么日常生活中魷魚絲的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食話實說視頻全集欄目視頻一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　魷魚絲的做法

　　材料

　　新鮮魷魚須，洋蔥，香蔥。

　　調(diào)料

　　辣醬，蒜，姜，鹽，糖。

　　胡椒粉，紹酒，雞精。

　　做法

　　1、首先我們要將洋蔥清洗干凈，然后再將其切成絲，緊接著我們再將蒜清洗干凈，然后在切成末，備用即可。

　　2、洗凈的魷魚絲撕去薄膜，切成段、魷魚絲可以先用鹽、胡椒粉、紹酒腌漬入味。

　　3、炒鍋中放底油 ，熱鍋溫油。

　　4、等到油熱了之后，我們就可以將先前準備好的蔥、姜放進鍋中，然后進行不斷地翻炒，將其爆香。

　　5、放入洋蔥絲煸香。

　　6、下魷魚絲 大火炒出香味。

　　7、煸炒至魷魚變軟、變色。

　　8、然后我們要加入兩勺辣醬，并進行不斷地翻炒，然后在加入1勺白糖、1勺雞精并炒勻，翻炒是速度一定要快。

　　9、炒勻后倒入切好的香蔥末 倒入2小勺的醬油調(diào)味 拌勻即可。

　　辣炒魷魚絲

　　材料

　　魷魚，紅綠辣椒，蒜苗，蔥姜蒜。

　　郫縣豆瓣醬，生抽，鹽，糖，雞粉。

　　做法

　　1、魷魚切絲，焯水并沖洗干凈瀝干水分。

　　2、紅綠辣椒切絲，蒜苗、蔥切段，姜切絲，蒜切片。

　　3、鍋里放油煸炒姜蒜出香味，放少許郫縣豆瓣醬繼續(xù)煸炒出紅油。

　　4、然后放入辣椒和蒜苗一起翻炒至斷生。

　　5、放少許生抽、鹽、糖、雞粉，再把焯水好的魷魚絲均勻翻炒一下使其入味，放蔥段即可出鍋裝盤!

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