餃子的做法是非常豐富多樣的，我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常吃餃子對我們的身體健康是非常有利的，而且非常的美味。那么日常生活中餃子的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食話實(shí)說視頻全集欄目視頻一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　餃子的做法

　　材料

　　面粉450克，胡蘿卜一個。

　　青菜一小撮，鹽一小勺，拌好的白菜餡。

　　做法

　　1、首先我們要將胡蘿卜和青菜清洗干凈并分別將它們切成丁狀，切碎然后在加入適量的水。

　　2、用攪拌機(jī)攪打成茸，并用濾勺過濾一下，分別留下汁水。

　　3、將面粉分成三等分，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，慢慢將胡蘿卜汁倒入其中一份面粉中，揉至光滑，便是紅面團(tuán)。

　　4、然后我們就可以用同樣的方法，做成白面團(tuán)(加水)和綠面團(tuán)(青菜汁)，然后再將面團(tuán)靜置10分鐘左右。

　　5、將面團(tuán)搓條后切成小團(tuán)，搟圓包入白菜餡，入開水煮開后開鍋再繼續(xù)煮三分鐘便可。

　　6、生煎的話，在鍋中放一點(diǎn)油，將生的餃子放入，煎至底部微黃，再由旁邊慢慢加入少許熱水，蓋上鍋蓋，不?；蝿渝?zhàn)右悦夂?，至底部水份收干即可?/p>

　　小訣竅

　　1、面團(tuán)松馳將濕巾蓋好，以便表面干掉。

　　2、如果不太愛吃胡蘿卜汁和青菜汁，那么在制作的過程中可以將它們換成自己喜歡吃的汁水即可。

　　韭菜餃子

　　材料

　　韭菜，肉，面粉，雞蛋，水，味精。

　　醬油，鹽，料酒，油，雞粉，十三香粉。

　　做法

　　1.我包的是韭菜肉的餃子。

　　2.面粉加雞蛋，少量鹽和水和好，醒1個小時左右，這樣皮很勁道。

　　3.肉碎加雞蛋，味精，醬油，鹽，料酒，油，少量水，雞粉，十三香粉攪拌均勻。

　　4.韭菜洗干凈，切削塊，別太小，我愛吃菜，韭菜放的挺多的。韭菜放之前好用油先拌均勻，這樣不至于出水。

　　5.倒入和好的肉碎中攪拌均勻。

　　6.醒好的面揉成光面團(tuán)。

　　7.揉搓成長擠子。

　　8.切成小擠子。

　　9.把面皮鉡好，有10年沒用了，都沒感覺了，呵呵，將就了。

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