在我們?nèi)粘Ｉ钪形覀兘?jīng)常會吃烤串，它的做法也多種多樣，而且吃起來都非常的美味，還因為它含有豐富的營養(yǎng)價值。那我們怎樣才能做出既健康又美味的烤串呢?接下來就讓我們隨視頻一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　烤串的做法

　　材料

　　白蘑菇6朵，紅菜椒1個，青菜椒1個，鮮香菇4朵，甜玉米1根，罐裝菠蘿環(huán)4片，大河蝦4只，牛里脊肉100g ，三文魚肉100g

　　檸檬1個，櫻桃蕃茄6枚，鹽2茶匙(10g)，油1碗(250ml，實耗20ml)，辣椒粉1茶匙(5g)，胡椒粉1茶匙(5g)，孜然籽1茶匙(5g)

　　做法

　　將所有的蔬菜清洗干凈，切成3cm左右的大片。

　　鮮香菇去蒂，切成4瓣。

　　甜玉米切成3cm寬的段。檸檬切成角。罐裝菠蘿環(huán)分成6小塊。

　　然后將牛里脊肉、三文魚肉和大蝦洗凈，瀝干水分，備用。

　　牛里脊肉和三文魚肉切成3cm大小的方丁。大蝦去頭剝殼留尾。

　　在小碗中放入油、鹽、辣椒粉、胡椒粉和孜然籽，調(diào)和均勻，制成調(diào)味汁。

　　將所有用料按照自己喜好，分別串在烤簽上。

　　然后用刷子將調(diào)料，刷在上面，腌制20分鐘。

　　在扒條上刷薄薄一層油，待燒至有微微熱氣升起時將腌好的什錦串并排放上數(shù)只。

　　底火保持中等旺盛，將一面烤熟，再翻轉(zhuǎn)到另一面。逐面使什錦串的受熱均勻、成熟(每串約4分鐘)。

　　小訣竅

　　如家中沒有扒條，改用煎鍋或烤箱均可。

　　如用烤箱，將溫度設(shè)定為180度，烤制10分鐘即可。

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