一張食譜表掌握高原四季高尿酸飲食(3)

2025-03-18 16:15 圖文作者：國(guó)家衛(wèi)生健康委辦公廳編輯：田蓓蕾中醫(yī)養(yǎng)生

秋季食譜1
早餐	蔬菜餅（面粉70g，菊苣葉*15g，胡蘿卜20g）
	煮雞蛋（雞蛋50g）
	羊奶（300mL）
	熗拌白菜（大白菜100g）
茶飲	百合梔子茶（百合6g，梔子6g）
中餐	雜糧飯（大米50g，小米30g，青稞20g）
	平菇炒西蘭花（平菇50g，西蘭花50g，去皮雞肉40g）
	青椒炒豆皮（豆皮50g，柿子椒100g）
	芹菜蘿卜湯（芹菜100g，白蘿卜50g，雞蛋20g）
加餐	梨（100g）
晚餐	青稞面（青稞面粉70g）
	口蘑炒白菜（白菜60g，口蘑20g）
	青椒炒肉絲（柿子椒50g，豬瘦肉30g）
	西紅柿雞蛋湯（西紅柿100g，雞蛋20g）
油、鹽	全天總用量：植物油25g，鹽4g
秋季食譜2
早餐	玉米面饅頭（玉米面粉30g，面粉50g）
	煮雞蛋（雞蛋50g）
	脫脂牛奶（300mL）
	涼拌萵筍絲（萵筍100g）
茶飲	百合葛根茶（百合6g，葛根6g）
中餐	二米飯（大米50g，小米50g）
	土豆炒肉絲（土豆50g，豬瘦肉50g，柿子椒50g）
	花菜炒西紅柿（花菜100g，西紅柿100g）
	豆腐白菜湯（豆腐30g，白菜100g）
加餐	橘子（200g）
晚餐	紫薯米飯（紫薯40g，大米40g）
	芥蘭炒牛肉（芥蘭100g，牛瘦肉30g）
	清炒綠豆芽（綠豆芽100g）
	菠菜雞蛋湯（菠菜100g，雞蛋20g）
油、鹽	全天總用量：植物油25g，鹽4g
秋季食譜3
早餐	全麥面包（全麥面粉40g，高筋面粉40g）
	煮雞蛋（雞蛋50g）
	純牛奶（300mL）
	涼拌秋葵（秋葵200g）
茶飲	百合葛根茶（百合6g，葛根6g）
中餐	雜糧飯（黑米40g，大米50g）
	芹菜炒牛肉（芹菜100g，牛瘦肉50g，柿子椒50g）
	醋熘白菜(白菜100g)
	海帶豆腐湯（海帶30g，豆腐50g）
加餐	李子（200g）
晚餐	糌粑（全麥面粉10g，青稞面粉60g）
	肉末豆腐（豆腐50g，豬瘦肉30g）
	紫甘藍(lán)拌白蘿卜（紫甘藍(lán)100g，白蘿卜100g）
	絲瓜湯（絲瓜100g，雞蛋20g）
油、鹽	全天總用量：植物油25g，鹽4g
注：1.本食譜可提供能量每天能量總值為1650～1800kcal。蛋白質(zhì)71～90g，碳水化合物233～242g，脂肪50～58g；宏量營(yíng)養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)10%～20%，碳水化合物50%～60%，脂肪20%～30%。 2.*為食譜中用到的食藥物質(zhì)，如菊苣、百合、梔子等。