華中地區(qū)夏季食譜表
| 夏季食譜1（總能量約1200kcal） | |
| 早餐 | 牛奶枸杞燕麥片粥（牛奶250mL，枸杞子*5g，燕麥片35g） 蒸香干（香干35g） 煸碎豆角（豆角50g） |
| 中餐 | 紫薯香菇干蒸去皮雞（紫薯150g，香菇【干】25g，雞胸肉50g） 大蔥柿子椒百葉（柿子椒50g，牛百葉（黑）30g） 白灼秋葵（秋葵100g） |
| 加餐 | 黃桃（100g） |
| 晚餐 | 綠豆薏米粥（綠豆25g，薏苡仁*25g） 燜小黃魚(yú)（小黃魚(yú)40g） 杏鮑菇胡蘿卜絲（鮮杏鮑菇100g，胡蘿卜50g） 拌紅薯葉（紅薯葉100g） |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油15g，鹽＜5g |
| 注：1.本食譜提供能量約為1200kcal，其中蛋白質(zhì)65g，碳水化合物184g及脂肪33g；宏量營(yíng)養(yǎng)素占總能量比約為：蛋白質(zhì)20%，碳水化合物57%，脂肪23%。 2.*為食譜中用到的食藥物質(zhì)，如枸杞子，薏苡仁。 | |
| 夏季食譜2（總能量約1400kcal） | |
| 早餐 | 低脂奶赤小豆薏米羹（低脂牛奶100mL，赤小豆*25g，薏苡仁*30g） 茶鹽雞蛋（雞蛋50g） 蒸茄子（茄子100g） |
| 中餐 | 蕓豆大米飯（蕓豆20g，大米60g） 干香菇蒸去皮鴨（香菇【干】25g，去皮鴨肉40g） 鹽水煮毛豆（毛豆25g） 莧菜湯（莧菜150g） |
| 加餐 | 桃子（100g） |
| 晚餐 | 山藥紅米飯（鮮山藥*150g，紅米25g） 剁椒蒸魚(yú)頭（魚(yú)頭35g） 紅椒四季豆豬肉絲（干辣椒10g，四季豆100g，豬肉30g） 炒空心菜（空心菜100g） |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油20g，鹽＜5g |
| 注：1.本食譜提供能量約為1400kcal，其中蛋白質(zhì)74g，碳水化合物204g及脂肪38g；宏量營(yíng)養(yǎng)素占總能量比約為：蛋白質(zhì)20%，碳水化合物56%，脂肪24%。 2.*為食譜中用到的食藥物質(zhì)，如赤小豆、薏苡仁、山藥。 | |
| 夏季食譜3（總能量約1600kcal） | |
| 早餐 | 蝦仁三明治（全麥吐司50g，土豆泥100g，鮮蝦仁50g，牛油果20g， 酸奶30g，生菜30g） 紅棗姜茶（大棗*5g，生姜*5g） |
| 中餐 | 雜糧米飯（大米50g，蕎麥37g） 涼拌麻辣雞絲（柿子椒20g，雞胸肉50g） 苦瓜炒蛋（苦瓜100g，雞蛋50g） 蠔油生菜（生菜150g） 酸菜豆腐湯（酸菜15g，豆腐30g，金針菇20g） |
| 加餐 | 低脂牛奶（160mL） |
| 晚餐 | 雜糧飯（大米40g，燕麥25g） 剁椒鰱魚(yú)（剁辣椒30g，鰱魚(yú)80g） 酸辣白菜（大白菜150g） 銀耳蓮子湯（銀耳【干】15g，大棗*6g，蓮子【鮮】*3g） |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油20g，鹽＜5g |
| 注：1.本食譜提供能量約為1600kcal，其中蛋白質(zhì)82g，碳水化合物214g及脂肪51g；宏量營(yíng)養(yǎng)素占總能量比約為：蛋白質(zhì)20%，碳水化合物52%，脂肪28%。 2.*為食譜中用到的食藥物質(zhì)，如大棗、生姜、蓮子。 | |
