海帶是一種比較常見的海產(chǎn)品，而且口感也比較特別，咬起來有一種韌勁，所以不少人都喜歡吃。那么海帶的做法都有哪些呢?如果你還不清楚的話，今天的文章你一定要看，另外還會(huì)為你總結(jié)吃海帶的好處都有哪些哦。

　　海帶的做法

　　冬瓜海帶排骨湯

　　這道湯品是非常常見的，但是想要做好的話也不是那么簡單，如果你只是在飯店吃過，還不知道怎么做，那么下面的內(nèi)容趕緊來看一下。

　　材料

　　排骨2條，干海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽，料酒少許。

　　做法

　　干海帶先用清水洗凈泡軟(好能浸泡6-12個(gè)小時(shí))，切絲約1CM左右，(或者買外面泡好的海帶結(jié))。

　　冬瓜連皮切成大塊;先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。

　　把切好的海帶，排骨，冬瓜，姜片一起放進(jìn)鍋里，加清水適量，大火燒開15分鐘后。

　　用文火再煲1個(gè)小時(shí);快起鍋的時(shí)候，放鹽，加少許料酒(約二至三湯匙)、這個(gè)湯有很好的消暑清熱作用。

　　另外冬瓜是具有去水腫的作用的，如果你經(jīng)常趕緊到小腿水腫，可以多吃一些冬瓜，如果可以接受味道的話，生榨的冬瓜汁效果也是非常好的。

　　上面介紹的湯品雖然非常的美味，但是也有一些人喜歡吃燒菜，不愛喝湯。那么接下來說的這道菜，你一定會(huì)喜歡!

　　紅燜海帶

　　材料

　　雞腿肉、海帶結(jié)、黃豆、黃豆醬、甜面醬、姜、大蔥、紅辣椒、八角、桂皮、鹽、胡椒

　　做法

　　將干黃豆提前用水泡上一碗上;雞腿肉剔去骨頭后切成小塊備用。

　　鍋燒熱，倒入適量的有油，下入姜片，蔥段，八角，桂皮煸炒。

　　炒香后加入黃豆醬和甜面醬一起煸炒;炒出香味后，加入切好的雞肉塊一起翻炒。