粉絲大家是不是經(jīng)常吃呢?比較有名的粉絲做法就是東北的豬肉燉粉條，以及淮南的牛肉粉絲湯。不過(guò)除此之外，粉絲的家常吃法也有很多。你知道粉絲的做法都有哪些嗎?想學(xué)的話(huà)就一起來(lái)看看今天的文章內(nèi)容吧!
粉絲的做法
肉末粉絲
材料
瘦豬肉50克，粉絲75克，青蒜25克，大蔥10克，姜5克，花生油50克，醬油15克，料酒10克，鹽3克，味精2克。
做法
1.豬肉切末，粉絲用熱水泡透;
2.蔥、姜洗凈切成末，青蒜擇洗干凈，切成半厘米的短節(jié);
3、在鍋里倒入少量的油，然后把肉末放進(jìn)去炒一下，等到肉末差不多炒熟的時(shí)候把蔥姜蒜也放進(jìn)去一起炒一下。很快就能聞到一陣陣的香味了。
4、這個(gè)時(shí)候把料酒和醬油放進(jìn)去，再加入兩大勺的清水進(jìn)去，用大火把湯汁先燒開(kāi)。開(kāi)了之后之后就能加入粉絲了，小火把粉絲燒熟了之后就可以吃了。
香菇肉末粉絲湯
材料
香菇、豬肉、粉絲、雞蛋、小蔥蔥綠、姜、白胡椒粉、鹽、生抽、雞粉、食用油、香油。
做法
1. 香菇切成兩半、或者片、或者丁;豬肉剁碎，腌制：少量鹽、生抽、食用油;
2.粉絲先用水給泡開(kāi)，如果不趕時(shí)間的話(huà)用冷水泡就可以，著急的時(shí)候也能用熱水泡，泡開(kāi)了之后下鍋煮熟，再?gòu)睦渌锩孢^(guò)一下。
3.雞蛋打好，煎成餅，切絲;
4.放油，放入少量鹽，炒香姜末、香菇;翻炒兩下后加水;
5.水滾后把豬肉放進(jìn)湯里打散，肉變色后，放入粉絲;加入適量的鹽、雞粉調(diào)味;
6.后把蛋給放進(jìn)去就可以出鍋了，記得在上桌之前放少許的麻油和胡椒粉，撒上一小把蔥花，這樣味道會(huì)更加香濃哦!
上面給大家介紹的兩道粉絲的做法都算是比較清淡的，推薦大家可以經(jīng)常吃這兩種方法做出來(lái)的粉絲。如果你愛(ài)吃味道比較重的，下面還有兩道菜的做法送給你哦。
