食材：茴香苗750g、面粉800g、豬肉餡600g、油30g、生姜一大塊、花椒1小茶匙、醬油20g、精鹽1.5茶匙。
1、茴香苗擇洗干凈，晾干水分。面粉和成柔軟適度的面團(tuán)餳著備用。
2、花椒、生姜用水煮開(kāi)晾涼后撈出花椒和生姜。
3、把花椒生姜水澆入豬肉餡中，邊澆入邊攪拌肉餡。
4、因?yàn)橛密钕忝缱鲳W，肉餡的松軟程度要攪拌成稀糊程度，用筷子挑起肉餡，肉餡能流動(dòng)的程度好，不然餃子餡太干，沒(méi)有多汁的口感。
5、把茴香苗切碎放入肉餡中，調(diào)入熟油、精鹽、醬油拌勻入味。
7、包好的餃子下到開(kāi)水鍋里。
8、中間分多次點(diǎn)入涼水。
9、蓋鍋煮餡開(kāi)鍋煮皮，待餃子白胖、鼓脹后，即可撈出大快朵頤了，來(lái)點(diǎn)老陳醋調(diào)蒜泥就餃子。哦，別忘了，再來(lái)一碗餃子湯。
總結(jié)：相信大家在通過(guò)上文的閱讀已經(jīng)知道了長(zhǎng)期的吃餃子對(duì)我們的身體是有什么樣的好處的，同時(shí)我們也跟大家分享了在日常的生活中茴香餡的餃子對(duì)我們的身體是有很大的幫助的，感興趣的朋友不妨用上文中所講的方法試一下哦。
