黃豆燉豬蹄

　　健康功效

　　豬蹄：補氣、補血、潤膚

　　黃豆：導滯、健脾、利水

　　做法

　　1.先把豬蹄洗凈，用刀剁開。

　　2.蔥切段，姜拍碎。

　　3.鍋里放水燒開，放入豬蹄淖一下(去浮沫去腥)。

　　4.黃豆洗凈，用水浸泡6小時。

　　5.淖好的豬蹄放入鍋中。

　　6.倒入黃豆。

　　7.先放入蔥段和姜。

　　8.放入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白糖和鹽。

　　9.放入適量水。

　　10.蓋上鍋蓋，煮至沸騰以后調(diào)中火繼續(xù)煮三十分鐘，然后收汁即可。

　　11.盛到盤中，就可以吃了。

　　豬蹄的功效與作用

　　1.美容抗衰老

　　豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

　　2.促進生長

　　豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。

　　3.改善冠心病

　　豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

　　總結(jié)：看完小編的文章之后，大家對豬蹄的做法有了更深的了解，是不是已經(jīng)躍躍欲試想嘗試豬蹄的新做法了呢!學會了更美味的豬蹄做法，不僅給飯桌上增添了美味，還有助于家人的身體健康哦。趕快試試吧!