豬蹄的做法有很多種，其中受歡迎的莫過(guò)于香辣豬蹄。因?yàn)樗目诟斜容^誘人，總是讓人贊不絕口，而且做法簡(jiǎn)單，一學(xué)就會(huì)。想知道香辣豬蹄的做法以及香辣豬蹄的做法大全嗎？那就一起來(lái)看看吧。

　　豬蹄富含膠原蛋白，多吃些能讓人皮膚更有彈性，氣色更好，所以平時(shí)多吃些豬蹄挺好的。

　　做法一

　　材料

　　豬蹄、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、大料。

　　做法

　　1、豬蹄洗凈，老姜、大蒜切片。

　　2、然后在鍋中燒一點(diǎn)水，加些蔥和姜片，倒入少許的料酒，水開(kāi)后放豬蹄飛水，撈出掉浮沫。

　　3、鍋中放油，加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香。

　　4、入豬蹄繼續(xù)翻炒，加老抽、陳醋和適量鹽調(diào)味，添水沒(méi)過(guò)豬蹄。

　　5、大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火至豬蹄熟爛，大火收汁。

　　做法二

　　材料

　　兩個(gè)豬蹄膀，大料3個(gè)，花椒粒20顆，五香粉，兩個(gè)小干辣椒，一小塊桂皮，一大勺料酒，兩大勺醬油，一大勺紅糖，三瓣蒜，五片姜，一根芹菜梗，一根蔥，兩個(gè)小西紅柿。

　　做法

　　1、將豬蹄膀洗凈，放在熱水鍋將臟東西煮出來(lái)，備用。

　　2、小高壓鍋里放熱水，加如其他所有調(diào)料和干凈的豬蹄膀，開(kāi)大火，等出聲音，調(diào)到中火，等上20分鐘，之后等鍋涼氣兒走。

　　3、把煮好豬蹄放入冰箱，吃時(shí)，切片，擺在盤內(nèi)。

　　做法三

　　材料

　　豬蹄，鹽，八角，桂皮，小茴香，花椒，草果。