維生素
除了以上營(yíng)養(yǎng)成分以外，鱸魚(yú)還含有豐富的維生素，其中以維生素B和維生素A居多。維生素A不僅能促進(jìn)我們身體發(fā)育，還對(duì)我們的眼睛很有幫助，研究表明，缺乏維生素A會(huì)導(dǎo)致近視眼，夜盲癥等一系列眼部疾病。所以用眼過(guò)于頻繁的人如面對(duì)電腦的上班族和讀書(shū)的學(xué)生們，多吃鱸魚(yú)可以達(dá)到保護(hù)視力的作用。維生素B則對(duì)我們身體的代謝調(diào)節(jié)起著至關(guān)重要的作用，腸胃不好的人應(yīng)該多吃鱸魚(yú)哦。
催乳安胎
鱸魚(yú)還有催乳的功效，孕婦吃鱸魚(yú)不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還有催乳的作用。對(duì)于生產(chǎn)后的乳汁少有很好的改善效果。而且鱸魚(yú)屬于低脂低膽固醇的營(yíng)養(yǎng)食物，經(jīng)常吃也不會(huì)造成肥胖和膽固醇偏高等營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的癥狀。而且臨床證明，懷孕期間食用鱸魚(yú)有很好的安胎作用，可以治療胎動(dòng)，對(duì)胎兒畸形和難產(chǎn)也有一定的預(yù)防效果，所以鱸魚(yú)可謂是適合準(zhǔn)媽媽們了。
鱸魚(yú)不僅好吃，而且還有豐富的藥用價(jià)值。用鱸魚(yú)做成的藥膳可以治療消化不良，水腫等病癥。而且中醫(yī)認(rèn)為鱸魚(yú)還能止咳，補(bǔ)肝腎。但是這里要注意，鱸魚(yú)雖好，但是鱸魚(yú)的肝臟是不能食用的哦，食用鱸魚(yú)肝有可能造成我們中毒。所以在處理鱸魚(yú)的時(shí)候，應(yīng)該先摘除肝臟為宜。而且食用鱸魚(yú)前后也不要喝牛奶，不然會(huì)引起反胃拉肚子。
鱸魚(yú)的其他吃法
清蒸鱸魚(yú)
材料
鱸魚(yú)，蔥，姜，料酒，李錦記蒸魚(yú)豉油，油。
做法
1.鱸魚(yú)洗凈，用蔥姜料酒腌一會(huì)兒去腥。
2.放蒸鍋蒸8分鐘，時(shí)間到不要開(kāi)鍋，再焐幾分鐘為好。
3.把魚(yú)取出，倒掉汁水。
4.放上蔥絲，澆上李錦記蒸魚(yú)豉油，鍋熱油，再澆到魚(yú)上。
剁椒蒸鱸魚(yú)
材料
鱸魚(yú)1條，剁辣椒適量(因是自己用小朝天椒剁的，特別辣，只能放少點(diǎn))，鹽，生姜，植物油，醬油，蔥。
做法
1、鱸魚(yú)剖洗干凈后，對(duì)剖開(kāi)來(lái)放盤(pán)里，在魚(yú)身上切上幾刀，抹上少許鹽，植物油。
2、把適量剁椒鋪在魚(yú)身上，再撒點(diǎn)生姜絲，沸水上鍋蒸8-10分鐘。
3、出鍋后撒上蔥花，再起鍋燒熱適量植物油，再把熱油淋在魚(yú)身上。
4、后倒適量醬油即可上桌啦。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的有關(guān)于酸辣鱸魚(yú)的做法，通過(guò)上文的介紹，相信大家看完之后對(duì)鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及藥用價(jià)值已經(jīng)有了一定的了解。此外，文中還提到了其他鱸魚(yú)的一些做法，有興趣的朋友可以試試哦。
