做法
1)把豆腐用飯勺捻碎成蓉備用。
2)肉末用料酒拌勻備用。
3)蔥、香菜、芹菜葉切成末備用。
4)把1、2、3材料和面粉、調(diào)料一起拌勻。
5)把拌好的豆腐蓉用手捏成小餅，入熱油鍋煎成兩面金黃即可。
蒸糯米豆腐丸子
材料
絞肉150克，板豆腐一塊，長(zhǎng)糯米適量，胡椒粉，姜末，香油1茶匙，雞蛋清一個(gè)，鹽適量。
做法
1、長(zhǎng)糯米泡水2小時(shí)瀝干水份備用。
2、豆腐在開水中氽燙一下，壓成泥。
3、絞肉中加入胡椒粉，姜末，香油一茶匙，雞蛋清一個(gè)，鹽攪拌均勻。
4、把步驟2的豆腐泥加入攪拌好調(diào)味料的絞肉中往一個(gè)方向攪拌均勻。
5、把攪拌好的豆腐肉泥在步驟1中的糯米里滾一滾。
6、上籠屜蒸15分鐘即可。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于豆腐的做法，通過文中的介紹，相信大家對(duì)于豆腐怎么做好吃已經(jīng)有了一定的認(rèn)識(shí)，知道了豆腐怎么做，你是不是還在糾結(jié)該怎么吃豆腐呢?來文中看看吧，會(huì)讓你靈感突現(xiàn)的。
