酸辣湯和小籠包是很好的一種搭配，但是單獨(dú)的酸辣湯也是可以的，味道鮮美，而且簡(jiǎn)單易學(xué)。那么你知道酸辣湯怎么做嗎?今天我們就為大家介紹一下酸辣湯的做法，教大家酸辣湯如何做。
酸辣湯的味道很平凡，但是它帶給人們的卻是滿滿的回憶，下面我們就來學(xué)習(xí)一下酸辣湯的做法，大家一起來看看吧。
酸辣湯的做法
酸辣湯
材料
用料豆腐100克，雞蛋1個(gè)，豬瘦肉50克，菠菜梗、水發(fā)木耳、水發(fā)玉蘭片各15克，香菜、花椒油、水淀粉、醬油、白胡椒、香油、植物油、蔥、高湯、醋、味精各適量。
做法
1、豆腐、豬瘦肉、水發(fā)木耳、玉蘭片均切成絲，白胡椒用刀拍碎。
2、接著將四絲下入開水中焯一下。菠菜梗洗凈切成段，香菜、蔥洗凈切末。
3、白胡椒入油鍋炸一下，撈出，用蔥末爆鍋，注入高湯，放入四絲和菠菜梗，加入味精、醬油，燒開后用水淀粉勾芡，甩上雞蛋花，出鍋前放入醋、花椒油、香油、香菜末即成。
功效
營(yíng)養(yǎng)豐富全面，鈣、鐵含量高，開胃健脾。
懶人酸辣湯
材料
生粉，蔥葉，醋，白胡椒粉，香菇，木耳，海帶，午餐肉，豆腐，雞蛋。
做法
1.一小碗水加適量生粉，再加一把切碎的蔥葉。
