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草莓醬怎么做 多種做法教你自制草莓醬(2)

  3.加一?,F炸檸檬汁入鍋中,中火煮滾。

  4.轉小火后,加150g麥芽糖熬制,煮至果肉透明,醬汁粘稠(邊煮邊攪動)。

  5.出鍋后立即裝入容器.涼透后,再放入冰箱。

  美味草莓醬

  材料

  1杯冰凍的草莓或者冷凍混合莓frozen mixed berries(新鮮的藍莓當然更好),1/2杯白糖,1茶勺朗姆酒,1/4杯水,1/2茶勺檸檬汁。

  做法

  1、將草莓、藍莓、醬汁的所有原料放在一個小鍋里。

  2、大火燒開后轉中小火約五六分鐘或者直至湯汁粘稠了就好了。

  草莓醬的做法

  材料

  草莓1000g,白砂糖700g,檸檬1個。

  做法

  1、挑選出品質不好的草莓,舍棄不用,把草莓洗干凈,去掉果蒂后再用沖洗的方式,清洗一次。如果草莓顆粒較大時,可以用刀子切半。

  2、準備一個比較大的不銹鋼鋼盆或是瓷碗,把草莓均勻散在鋼盆里。再把砂糖全部撒進去,并等待砂糖溶解。也可以把鋼盆放進去冰箱中,放置隔夜,可讓砂糖完全融入草莓中。

  3、隔天先把檸檬榨出汁備用。把鋼盆里的草莓放到煮鍋中,用中火加熱,并且注意攪拌,如果上層有浮出泡沫的話,也必須舀掉。煮約15~20分鐘后,會變成濃稠裝,這時改成小火,并加入檸檬汁,攪拌均勻,再煮約4分鐘后就可熄火。

  4、水槽中先注滿水,把煮好的果醬連鍋子移到水槽中冷卻,用食品用溫度計量溫度,等冷卻到70°C后,就可進行裝瓶了。

  5、瓶子要事先消毒過,再把做好的草莓果醬放到瓶子里,再放到冰箱中,大約半天以后就完成了。

  小訣竅

  可以用其他水果,一份水果一份糖和少許水,就能制成和自己口味的果醬。

  結語:以上就是小編為大家介紹的草莓醬制作方法的相關內容,相信大家看了文章后都知道了草莓醬怎么做,如果你是喜歡吃草莓的朋友,又怕草莓放不長,不妨參考文中的做法自制草莓醬,做好放入冰箱冷藏就好。

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