做法三

　　材料

　　五花肉少許，雞蛋1只，蜂蜜核桃少許，鹽，植物油，糖，生粉，料酒，雞精。

　　做法

　　1、將五花肉切片，剁成肉餅，拌上花生油、料酒、糖、雞精、鹽、生抽，加少許水，攪拌均勻，在碟肉薄薄地鋪一層。

　　2、雞蛋打入碗內(nèi)，攪拌均勻，加半碗燒開后晾涼的水，加入少許鹽和糖，繼續(xù)攪拌均勻，倒入鋪肉餅的碟內(nèi)。

　　3、蒸鍋內(nèi)加水燒開后，放蛋羹蒸。

　　4、蒸好后，蛋羹面放上蜂蜜核桃。

　　小訣竅

　　1、不一定蜂蜜核桃，普通核桃、腰果等也可以，看寶貝平時喜歡吃什么。

　　2、要蒸出嫩滑的蛋羹，水好燒開后晾涼，如果用的是碗，或碟子很小，可以在面上蓋上碟子或保鮮膜，這樣蒸出的蛋羹，蛋面就很光滑。如果用保鮮膜蓋嚴(yán)，蛋羹凝固的時間要長一些。

　　3、比較大的碟子，用保鮮膜不方便或不喜歡蓋著碟子的，蒸八分鐘左右看一看，蛋羹凝固就可關(guān)火，防止蒸老。

　　4、蒸好后嫌蛋羹味道淡，可在面上淋上生抽;添點芝麻油也使蛋羹更香。

　　做法四

　　材料

　　雞蛋1個，蝦皮1小把，銀魚少許。

　　做法

　　1.雞蛋充分打散。

　　2.加入一小勺鹽，攪勻。

　　3.往雞蛋液中加入雞蛋液兩倍的溫開水，充分?jǐn)噭颉?/p>

　　4.攪好雞蛋液過篩。

　　5.加入洗凈瀝干水分的蝦皮和銀魚。

　　6.鍋中水燒開后，放入調(diào)好的雞蛋液，在放雞蛋液的容器上加一個蓋子。

　　7.蓋上鍋蓋，小火，蒸大約10分鐘左右。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹水蒸蛋的做法全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后，已經(jīng)了解了如何制作出美味的水蒸蛋了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，喜歡的朋友不妨動手試試。