海參木耳排骨湯

　　原料

　　干海參、排骨(460克)、木耳(40克)、火腿半兩、蔥一條、姜二片。

　　做法

　　1.將排骨剁成塊狀放人滾水中煮五分鐘，撈起洗凈。

　　2.海參洗凈，放入滾水中，加入蔥一條、姜一片、酒半湯匙煮滾，煮五分鐘，撈起洗凈，切大件，空干水分。

　　3.木耳用清水浸至發(fā)大，撕成小塊，放入沸水中煮五分鐘，撈起洗凈。

　　4.水適量，放入煲內(nèi)煲滾，放下排骨、火腿、姜、木耳煲滾，慢火煲2小時(shí)。

　　5.放下海參再煲一小時(shí)，期間根據(jù)口味加鹽調(diào)味。

　　海參羊肉湯

　　原料

　　海參50g，羊肉250g，生姜2片，蔥5g，胡椒末0.5g，食鹽3g。

　　制作

　　1.海參以40°C溫水泡軟后，剪開參體，除去內(nèi)臟，洗凈，再用開水煮10分鐘左右，取出后連同水倒入碗內(nèi)，泡2-3小時(shí)。

　　2.羊肉洗凈，去血水，切成小塊，加水適量(約50g)，小火燉煮，煮至將熟，將海參切成小塊放入同煮。

　　3.再煮沸15分鐘左右，加入生姜末、蔥段、胡椒末及精鹽，即可。溫食參肉，飲湯，或供餐用。

　　海參青菜粥

　　主料

　　海參3個、大米100g。

　　輔料

　　胡椒粉適量、鹽適量、姜絲適量、香油適量、小青菜適量、胡蘿卜適量。

　　做法

　　1、準(zhǔn)備好原料，海參泡好洗凈，大米提前泡好。

　　2、海參切小丁，青菜切碎，胡蘿卜切碎丁。

　　3、鍋中放水，水開后放入大米，煮30分鐘至粘稠時(shí)，放入胡蘿卜丁繼續(xù)煮。

　　4、放入海參丁、姜絲和鹽煮5分鐘。

　　5、再放入青菜煮兩分鐘。

　　6、后加胡椒粉和幾滴香油即可。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為你介紹的干海參怎么吃，你們都了解了吧。這對喜歡吃海參的人來說，真的是極好的。看了上面說的海參的家常做法以及干海參的做法，感興趣的就可以按照步驟去做一做。