6.取出面團(tuán)，案板上撒干面粉防粘，用力揉，排氣。

　　7.分成小團(tuán)揉圓。

　　8.取適量紅曲粉和一個小團(tuán)面揉勻。

　　9.將紅曲粉面團(tuán)揪下一部分，捏成小豬鼻子，耳朵的形狀，用清水沾在白面團(tuán)上，拿牙簽在鼻子上面戳兩個鼻孔，用兩粒黑芝麻沾在眼睛的位置。

　　10.揪一點紅曲粉面團(tuán)捏個小尖條，用清水沾在小豬的尾巴位置。

　　11.依次做好所有小豬，蒸鍋內(nèi)放清水，墊油紙，將小豬放入，醒發(fā)15分鐘，接著大火蒸20分鐘，再悶5分鐘就好了。

　　12.出鍋裝盤，擺個可愛造型。

　　注意事項

　　做造型的時候要用濕布把面團(tuán)蓋上，以免風(fēng)干。

　　沾小豬的鼻子、耳朵、尾巴時，可用牙簽輔助，更容易沾。

　　方法三

　　材料

　　面粉，牛奶，鹽，糖，酵母。

　　做法

　　1.面粉里加少許鹽和糖混合均勻。

　　2.牛奶微波30秒，加入適量酵母。

　　3.靜置10分鐘后攪拌均勻。

　　4.將牛奶慢慢倒入面粉里，邊倒邊用筷子攪拌。

　　5.揉成軟硬適中的面團(tuán)，放到溫暖濕潤處發(fā)酵。

　　6.發(fā)好的面團(tuán)里面有很多蜂窩組織。

　　7.在面團(tuán)中按個坑，加入適量小蘇打揉勻。

　　8.揉好的面團(tuán)橫切面有很多芝麻小口。

　　9.將面團(tuán)搟成大薄片。

　　10.從下而上卷起。

　　11.用刮板切成均勻的饅頭坯子。

　　12.稍微整形后，附上保鮮膜馳20分鐘。

　　13.涼水上鍋蒸，燒開后轉(zhuǎn)中小火15分鐘。

　　14.關(guān)火后虛蒸3-4分鐘再揭蓋。

　　15.饅頭出鍋。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的小豬牛奶饅頭，你們都學(xué)會了吧。這對于喜歡吃小豬牛奶饅頭的人來說，真的是極好的?？戳松厦嬲f的饅頭的做法大全以及饅頭的制作方法，想吃的就去試著做一做。