小豬牛奶饅頭是在普通饅頭的基礎(chǔ)上，加以修飾，就成了大人小孩都愛吃的小豬饅頭。它的做法很簡單，和普通饅頭無異，只是多個小步驟罷了。想知道饅頭的做法大全以及饅頭的制作方法嗎？那就一起來看看吧。

　　小豬牛奶饅頭的主要原料就是牛奶和面粉，所以吃起來不會太清淡，下面就來教你們它的幾種做法。

　　方法一

　　用料

　　中筋面粉320克，白糖2大匙，泡打粉1/2茶匙，快速發(fā)酵粉1.5茶匙，牛奶180克。

　　做法

　　1.把所有用料混合，揉面約5-8分鐘至三光—面光，手光，盆光。若要小豬好看些，可準備一些粉紅色面團。

　　2.在溫暖濕潤處發(fā)酵。我通常在大鍋里加些溫水，放上蒸格，把面團放入大碗里，擱蒸格上。蓋上鍋蓋，約1小時，面團發(fā)到兩倍大。

　　3.準備一個白色面團，三個小的粉色面團。

　　4.白色面團留著做臉，還有一個粉色的面團做鼻子，把另外兩個粉色面團捏成小豬的耳朵。

　　5.用筷子戳出兩鼻孔。

　　小貼士

　　水滾后大火8分鐘，轉(zhuǎn)中火2分鐘，然后小火2分鐘。這樣是好吃的。柔軟而有韌勁。

　　方法二

　　主料

　　中筋面粉200克，牛奶適量，芝麻。

　　方法

　　1.準備原料，另外黑芝麻用了一點點。

　　2.將部分的牛奶加熱一下，然后涼至溫熱(35℃左右)，把它倒入酵母沖勻，靜置3-5分鐘。

　　3.將酵母牛奶液倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌，再慢慢添加牛奶，至面粉成絮狀。

　　4.揉成光滑不粘手的面團。

　　5.加蓋保鮮膜、濕布、蓋子，放置溫暖處發(fā)酵至面團兩倍大，現(xiàn)在的天氣大概50分鐘左右就差不多了。