做法三

　　材料

　　水發(fā)海參40克，熟糯米飯100克，胡蘿卜10克，黃瓜10克，上湯300克，鮑汁100克，濕淀粉10克，明油10克。

　　做法

　　1、海參放入上湯中小火煨15分鐘，取出備用。

　　2、胡蘿卜、黃瓜去皮，修成橄欖狀，放入沸水中大火汆1分鐘撈出。

　　3、海參放入鮑汁中小火燒5分鐘，放入濕淀粉勾芡，淋明油后出鍋放入盤中，扣入糯米飯，放胡蘿卜、黃瓜即可。

　　做法四

　　材料

　　珊瑚草，肉泥，香菇切粒，香蔥，雞蛋，鹽，雞精。

　　做法

　　1、水煮開后，將肉泥和香菇放入水中。

　　2、肉泥差不多煮熟時，加入調料：鹽、雞精少許，繼而將泡發(fā)洗凈的珊瑚草放入其中，煮沸后立即息火。

　　3、再將香蔥粒灑在上面即可起鍋倒入大碗中。

　　4、接下來煮蛋花，先在鍋里倒入少許水，煮沸后將打散的雞蛋倒入水中，煮熟后將蛋花倒在珊瑚草肉泥上面即完成!

　　做法五

　　材料

　　鮑魚，香蔥頭，蒜子，冰糖，黃酒，蒸魚豉油，高湯。

　　做法

　　1、鮑魚去殼洗凈，正面打花刀方便入味。

　　2、熱鍋涼油炒香蔥頭和蒜子，下冰糖炒至溶化起泡。

　　3、下鮑魚炒上色。

　　4、烹入黃酒、蒸魚豉油和鮑汁。

　　5、加入一大碗高湯，加蓋煮約3分鐘。

　　6、打開勾芡收至湯汁濃厚，連汁帶鮑魚一起澆到米飯上即可。

　　結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹海參撈飯的家常做法全部內容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何制作出美味的海參撈飯了吧，小編介紹的是幾款簡單好吃的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。