方法三

　　材料

　　肉骨頭，青菜(芹菜好)，大米，姜片，鹽，雞精，胡椒粉。

　　做法

　　1.肉骨頭清洗干凈;大米洗凈浸泡備用，青菜水洗后放淡鹽水中浸泡15分鐘以上。

　　2.鍋中水燒開放入肉骨頭略煮去血水，洗凈血沫，重新入高壓鍋中，放少許水(2-3碗)。

　　3.拍一塊姜片和1根蔥結(jié)，調(diào)入多一些的鹽(讓湯咸一些可以使肉骨頭入味)。

　　4.蓋上鍋蓋及閥門，大火燒開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)10分鐘。

　　5.將浸泡好的大米放入壓了一半的高壓鍋中。

　　6.再加入適量水，蓋上鍋蓋，大火燒開轉(zhuǎn)小火燒15分鐘，氣壓排空后打開高壓鍋。

　　7.將切成絲的青菜放入燒開，調(diào)入適量鹽，雞精，胡椒粉即可。

　　方法四

　　材料

　　胡蘿卜，青菜，蒸熟肉末，粥，適量高湯，熬熟植物油。

　　做法

　　1、將胡蘿卜、青菜煮熟制作成泥。

　　2、鍋內(nèi)放入肉末、粥、高湯(豬肉湯)，再加入胡蘿卜泥、青菜泥，小火燉開。

　　3、加入熬熟的植物油和少量鹽煮開即成。

　　方法五

　　主料

　　剔骨肉1包，青菜100g，大米3把。

　　輔料

　　胡蘿卜碎少許，玉米粒少許，姜末少許，高湯1碗，鹽兩茶匙，胡椒粉1茶匙。

　　步驟

　　1.將材料都準(zhǔn)備好。

　　2.開始煮扇骨的湯。

　　3.扇骨上剔下來(lái)的肉。

　　4.米淘洗干凈，加兩碗水和一碗高湯煮開。

　　5.加入肉碎，姜泥。煮到粘稠。

　　6.加入玉米和胡蘿卜，鹽，胡椒粉，攪拌均勻，煮開。

　　7.拔掉電飯煲插銷，放入青菜攪拌均勻。

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