醬爆螺絲這道家常美味，很多人都非常愛吃。它的材料比較簡單，就是螺絲和一些調(diào)味佐料，所以做起來非常的方便快捷。想知道醬爆螺絲的做法以及醬爆螺絲怎燒才好吸嗎?那就一起來看看吧。

　　螺絲的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，平時(shí)適量的吃些螺絲，對(duì)身體是很有好處的，下面就給大家介紹幾種醬爆螺絲的做法。

　　方法一

　　材料

　　螺絲(田螺)、豆瓣醬、干紅辣椒、蔥姜、香菜、料酒、啤酒、麻油、糖、味精。

　　做法

　　1、螺絲清洗干凈緩出泥沙，去尾尖。

　　2、然后在炒鍋里放油加熱，再加干紅辣椒、蔥姜、豆瓣醬爆炒出香味，放入螺絲后翻炒幾下。

　　3、加入少許白糖、料酒倒入啤酒蓋上鍋蓋稍燜一下。

　　4、收汁，加入少許味精。淋上少許麻油出鍋，撒上香菜即可裝盤。

　　方法二

　　材料

　　螺絲500克，適量的蔥花、辣椒、生姜絲。

　　做法

　　1.首先就是要把螺絲用清水洗凈，讓放在碗里泡水，加上幾滴左右的食油再泡個(gè)兩小時(shí)。

　　2.先將螺絲洗凈瀝水份備用。

　　3.鍋內(nèi)放入適量的食油開大火。

　　4.鍋熱后放入辣椒、生姜絲爆香，倒入螺絲翻炒。

　　5.按順序加入適量的黃酒、甜蜜醬、黃豆醬、白糖、鹽繼續(xù)翻炒。或加入適量的青紅椒絲。

　　6.加入適量的水，鍋開后加入蔥花入味精拌勻即可。

　　方法三

　　材料

　　螺絲500克，黃豆醬適量(沒有也可以用豆瓣醬)，草果2-3顆，生姜一塊，花椒適量，小蔥一根，剪過的干辣椒適量，料酒兩調(diào)羹，醬油一條羹，鹽，味精。