方法三
材料
肉1500克，鹽25克，糖80克，紅葡萄酒60克，生姜。
做法
1.肉改刀成1.5cm見方的小塊，和所有的調味料拌好，待用。
2.買來的腸衣用溫水泡15分鐘左右，把腸衣的一端套上水瓶口，另一端打結。
3.灌腸。不要灌太滿，邊灌邊用牙簽在有氣的地方扎一些小孔，全部灌完之后，選好合適的尺寸用棉線系好。我用了一個小時把肉改刀，卻花了十幾分鐘就差不多灌完了!很過癮。
4.烘烤，170華氏度/76攝氏度，烤12--13小時就差不多了?？炯芟旅嬉酉灱埢蝈a箔紙，接滴落的油。
方法四
材料
原味香腸5條，蒜味燒肉醬100㏄。
做法
1.香腸用小刀在表面直劃出約0.5公分的深刻痕。
2.將劃刻痕的香腸放上網架，不斷涂醬翻面，以小火烤約5分鐘即可。
方法五
材料
豬肉小香腸500克，大蒜、醬油、香油各適量。
做法
1、小香腸沖洗一遍，每根平均切成3段，取竹簽穿成串，每串4～5個。
2、將串好的小香腸放入烤箱烘烤，烤時要翻轉1～2次，烤透取出即可。
3、大蒜去皮切茸，加醬油、香油調成味汁，食用時可蘸用。
結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的秘制烤腸，你們都了解了吧。這對于喜歡吃烤腸的人來說，都是極好的。看了上面說的秘制烤腸配方以及烤腸的做法大全，想吃的就去試著做一做。
