無(wú)須烤箱的香甜糯米面包

　　材料

　　糯米粉80克，高粉200克，鹽5克，糖20克，酵母粉4克，水170克，麥芽糖5克。

　　做法

　　1.混合以上所有材料揉成擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)，進(jìn)行發(fā)酵。

　　2.將發(fā)酵好的面團(tuán)分成65G一個(gè)。

　　3.搓成長(zhǎng)條，交叉既可，也可多弄幾個(gè)麻花勁。

　　4.鍋內(nèi)入油，油熱后，將面包入內(nèi)炸一下既可。

　　5.吃的時(shí)候撒點(diǎn)白糖。

　　土司面包

　　材料

　　奶粉60克，蛋清1個(gè)，細(xì)砂糖25克，蛋黃3個(gè)，高筋面粉360克，煉乳20克，鮮奶油(植脂)55克，酵母5克，鹽4克，牛奶90克。

　　做法

　　1.牛奶加熱后放入酵母拌勻后靜置10分鐘。

　　2.將除奶油外的材料一塊放入面盆和成面團(tuán)。

　　3.15分鐘后，放入奶油，接著揉，一直揉，沒(méi)完沒(méi)了的揉，揉至擴(kuò)展階段(我是沒(méi)有揉到，也不知道所謂的擴(kuò)展階段是什么樣子 呵呵)發(fā)酵至2倍大。

　　4.分割滾圓，松弛20分鐘后，搟卷松弛10分鐘，再趕卷再松弛。

　　5.放入土司模中，二次發(fā)酵。發(fā)至與模具齊平。

　　6.烤箱預(yù)熱180°，底層 180°烤15分鐘，蓋錫紙，轉(zhuǎn)至150°20分鐘。

　　小訣竅

　　細(xì)砂糖 25克(我絕的不是很甜，下次多放點(diǎn)) ; 牛奶90克(我好像放了100克)。

　　白吐司面包

　　材料

　　酵母粉5克，糖18克，水120克，蛋液25克，鹽5克，高粉250克，奶油17.5克。

　　做法

　　1.酵母粉5克加糖18克水120克先化開(kāi)。

　　2.再調(diào)入25克的蛋液和5克的鹽，加入250克高粉中和勻再加奶油17.5克和到有筋性進(jìn)行第一次發(fā)酵。

　　3.然后分成兩等分搟開(kāi)再卷起，放入吐司模中蓋上濕毛巾進(jìn)行第二次發(fā)酵到模子的八分滿(mǎn).210度30分鐘.表面要黑就蓋上高溫布。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹吐司面包的做法烤箱全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的吐司面包了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的做法，大家如果喜歡的話(huà)就趕緊動(dòng)手試試吧。