粉條是人們?nèi)粘Ｉ钪邢矏鄢缘拿朗持?，口感Q彈，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，很多人都喜歡吃粉條，多吃粉條對(duì)人體也有很大的幫助，那么大家知道粉條的做法嗎?粉條怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下粉條的做法大全吧。

　　粉條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，多吃對(duì)人體有很大的幫助，下面小編就為大家介紹幾款美味又簡(jiǎn)單的做法吧。

　　粉條蒸牛肉

　　材料

　　牛肉里脊肉200克、粉條100克、紅椒2個(gè)，青椒2個(gè)、五香粉、姜蒜末、豆瓣少許、藤椒油、料酒、豆粉、老抽少許，生抽。

　　做法

　　1、牛肉洗凈切片用料酒、五香粉、老抽少許、豆粉少許碼味。粉條用開水泡軟洗凈，裝入大碗中待用。青紅椒切圈。

　　2、熱鍋中放油、配料爆炒至香味溢出再放牛肉翻炒片刻，繼續(xù)放豆瓣、生抽、藤椒油、麻油、青紅椒炒哈，少參點(diǎn)水翻炒一下，鏟到粉條碗里，撒點(diǎn)雞精即可。

　　3、上蒸鍋蒸(粗粉蒸10分鐘，細(xì)粉絲蒸5分鐘)即可。小訣竅喜歡吃醋的，可以少放點(diǎn)醋進(jìn)去。

　　白菜豬肉燉粉條

　　材料

　　白菜，雞蛋，蒜姜末，紅干椒，粉條，豬肉，味精，老抽，醋，胡椒粉。

　　做法

　　1、鍋內(nèi)放油，待油溫少許熱時(shí)放蒜姜，辣椒，炒出香味。

　　2、然后放切好的煮肉片，帶肉煸成白色，倒入老抽，然后放水，可以多放些，把肉莫過(guò)，放入粉條(我喜歡直接把干粉條放入鍋中，這樣即省事，粉條會(huì)有股肉香味，也可以把粉條放進(jìn)開水泡十分鐘，放入鍋中)

　　3、蓋上鍋蓋燉十分鐘，放鹽、胡椒粉。注意不要把水熬干，容易糊鍋，鍋里水少的話可以在倒些。

　　4、后放白菜蓋上鍋蓋燉十分鐘左右，倒少許醋、味精，出鍋。

　　紅油涼粉條

　　材料

　　涼粉300克，芹菜5克，香菜5克，紅尖椒3克，白皮大蒜3克，辣椒油10克，香油5克，鹽2克，味精1克。

　　做法

　　1.先將涼粉切成長(zhǎng)寬各2公分的條塊狀;芹菜、香菜、紅辣椒、大蒜分別洗凈，均切成末。

　　2.鍋中放入3杯水，再放進(jìn)涼粉燒開，燒開后繼續(xù)滾煮約1分鐘，撈出涼粉塊。

　　3.等涼粉塊冷卻后，與芹菜、蒜、紅辣椒、香菜及調(diào)味料(辣椒油10克、香油5克、鹽2克、味精1克)一起拌均勻，浸腌大約20分鐘左右，待其入味后即可食用。

　　小訣竅食物相克

　　服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。

　　臘肉炒粉條

　　材料

　　臘肉1塊，紅薯粉條1把，卷心菜少許，生抽適量，老抽適量，花椒少許，干辣椒少許。

　　做法

　　1.臘肉切絲，粉條在冷水中泡軟撈出后繼續(xù)在熱水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切絲待用!

　　2.起油鍋，倒入適量的有，待油熱后倒入花椒和干辣椒爆香后加入臘肉絲煸炒后，倒入泡好的粉條，翻炒均勻后加入少許鹽，生抽，老抽，和適量的水悶一下!

　　3.帶水快干時(shí)，倒入切好的卷心菜，不斷翻炒，等到卷心菜去生后即可出鍋。