生花生泡醋是一種常見的吃法，很多人在喝酒的時候喜歡用醋泡點花生吃，這樣吃味道酸酸的很可口，而且很下酒，那么大家知道生花生泡醋的做法嗎?生花生泡醋怎么做呢?下面小編就為大家介紹一下生花生泡醋的功效吧。

　　生花生泡醋對人體非常的好，能夠補充人體的蛋白質(zhì)含量，下面小編就為大家介紹一下生花生泡醋的做法吧。

　　醋泡花生

　　材料

　　花生米250克，蒜瓣2顆，香醋適量，醬油適量。

　　做法

　　1、把所有材料準(zhǔn)備好。

　　2、花生米洗干凈，用清水泡浸一個晚上，用清水沖洗一下，倒入煮開水的鍋中，大火煮2—3分鐘，倒進(jìn)瀝籃，瀝干水分。

　　3、蒜瓣掰去外衣，切成小片。

　　4、把瀝干水分的花生米和蒜瓣倒入無水干燥的玻璃瓶中。

　　5、加入適量醬油，倒入香醋。香醋和醬油的量以剛好蓋住花生米為準(zhǔn)，蓋上蓋子，密封泡浸24小時以上。

　　小訣竅

　　1、步驟(4)中的花生米一定要瀝干水分，否則在泡浸過程會長毛，泡浸花生的玻璃瓶必須是無水無油的哦，泡浸的時間越長會越入味。

　　醋泡花生

　　材料

　　花生50克，醋半瓶。

　　做法

　　1、取花生米(好是新鮮的)50克。

　　2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陳醋。

　　3、醋要沒過花生米，蓋上蓋子密封好，放到陰涼處7-10天。大概一個星期就可以吃了。

　　香菜醋花生

　　材料

　　花生1把，香菜1根，醋，糖，醬油。

　　做法

　　1、炸花生。

　　2、清洗香菜，根部與葉分開切。根切細(xì)碎，香菜葉大致切碎即可。

　　3、調(diào)汁：一只玻璃碗+香醋半碗+三勺糖+一勺醬油。

　　4、香菜根不倒入醋汁，攪拌糖讓它融化。

　　5、香菜葉逐步放入醋汁，加入花生即可。

　　陳醋花生

　　材料

　　花生米，香菜，大蒜頭，香醋。

　　做法

　　1、花生洗凈，晾干，入油鍋翻炒，直到花生變色，撈起來，晾涼。

　　2、將香菜、大蒜頭切碎備用。

　　3、在碗里倒入醋、放入適量糖。

　　4、將晾透的花生米、調(diào)味汁倒入保鮮盒，同時放入香菜和大蒜頭，蓋上蓋子，搖一搖，拌均勻，一會兒就可以吃了。