7、把蛋清和牛奶攪拌在一起，打勻，再倒入有奶皮的小碗里，奶皮會慢慢的浮起來。
8、然后把牛奶放鍋里隔水蒸十到十五分鐘，好是碗上包一層保鮮膜。
9、蒸好的奶冷卻，又結一層奶皮，是為雙皮奶。
小訣竅
如果還意猶未盡的話，再在雙皮奶上撒一層葡萄干、紅豆沙、甜桂花等等，還有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的雙皮奶，總之，看個人口味自己創(chuàng)意啦
南瓜豆餡小甜點
材料
南瓜，糯米粉，油。
做法
1.南瓜去皮切成小片蒸熟，晾涼后搗爛，擠去水分。
2.加入適量糯米粉和成面團。我沒算什么比例，就是看著加，覺得差不多就行了。
3.再分成小面團象包包子一樣包入豆餡，搓成圓球就行了(包的時候我在手上沾了一點點油，不粘手)。
4.這一步可以省略：用保鮮膜定一下型。
5.然后上鍋蒸一會就可以了，因為糯米粉是生的，所以得把它弄熟了。
草莓巧克力棒棒糖
材料
鮮草莓、烤熟的大杏仁、巧克力。
做法
1、草莓洗凈放入淡鹽水浸泡10-20分鐘，撈出用廚房紙巾擦干水分;
2、事先烤熟的大杏仁放在保鮮袋里，用搟面杖敲碎;
3、用漏網篩掉細小的杏仁粉末，留下較大的顆粒備用;
4、巧克力4-5顆用刀稍稍切碎;
5、切碎的巧克力置于碗中，覆蓋保鮮膜，放入微波爐微波20秒-40秒(中途取出攪拌);
6、微波好的巧克力醬稍稍放涼，草莓尾部插牙簽，放入巧克力醬里均勻的“滾”上巧克力醬;
7、“滾”好的草莓放入杏仁顆粒里裹上杏仁粒;
8、做好的成品放在蠟紙上，于冰箱冷藏至巧克力凝固即可。
小訣竅
1、所選擇的水果洗凈以后，要擦干或晾干水分;
2、杏仁要事先烤(炒)香比較好，沒有杏仁，可以用核桃、花生等代替;
3、原則上各種巧克力都可以，但是好選用品質較好、味道純正的巧克力，比如德芙果仁、牛奶巧克力等;
4、微波巧克力蓋保鮮膜，使用正常溫度即可，中途攪拌，使之受熱均勻;
5、微波好的巧克力醬很燙，好稍稍放涼，否則容易把草莓皮“燙熟”，影響口感，如果還未做完巧克力醬凝固勒，可以重新微波幾秒;
6、沒有蠟紙用保鮮膜也可以，主要是防止粘連;
7、要選用口徑大而淺的碗融化巧克力，太深的碗會浪費太多的巧克力醬;
8、成品放入冰箱冷藏，可以加速巧克力醬的凝固，使之變脆;
9、如果牙簽不美觀，可以稍加裝飾再用。
結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹雞西式甜點的做法全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了怎么制作出美味的西式甜點了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
