2、有的家是用黃米面或者糯米面對(duì)玉米面發(fā)面。但是我們家就是糯米面兌點(diǎn)白面，愿意吃特別粘的，我也不喜歡黃色的豆包，也不愛吃加發(fā)酵粉的那種，我們家的面沒加發(fā)酵粉。

　　3、豆餡和面都不要弄得太軟，那樣蒸出來會(huì)塌陷，影響美觀。

　　4、碼放豆包的時(shí)候必要有空隙，一個(gè)挨著一個(gè)的放，也是為了不讓豆包蒸好后塌陷。

　　做法三

　　主料

　　糯米粉(100克)、玉米面(100克)、白菜葉(適量)、豆沙餡(適量)。

　　做法

　　1、糯米粉和玉米面混合。

　　2、將酵母與水混合放置一會(huì)使酵母溶解，倒入面粉中和成軟硬適中，不粘手的面團(tuán)。

　　3、將面團(tuán)放到溫暖處發(fā)酵。

　　4、發(fā)酵好的面團(tuán)分割成8等份。

　　5、包入餡料。

　　6、白菜葉洗凈瀝干水份放入籠屜中。

　　7、將包好的豆包放在白菜葉上，蒸鍋燒水，水開后將籠屜放入鍋中。

　　8、中火蒸20分鐘即可(依豆包的大小增減時(shí)間)。出鍋后蘸白糖食用。

　　做法四

　　主料

　　江米面600g、紅蕓豆600g、白糖適量。

　　步驟

　　1、蕓豆用水泡清干凈，另換清水浸泡一晚上。

　　2、把泡好的豆子放進(jìn)鍋里，加多些清水，用大火煮開。

　　3、再用中火把豆子煮爛。

　　4、煮到鍋內(nèi)有少量水時(shí)。

　　5、加放白糖,而且要不停的攪拌, 防止糊鍋。

　　6、把煮好的豆子搗爛,團(tuán)成圓球形待用。

　　7、準(zhǔn)備江米面。

　　8、江米面用溫水?dāng)嚢琛?/p>

　　9、和成面團(tuán),放置一旁醒發(fā)一會(huì)兒。

　　10、把豆餡放進(jìn)去。

　　11、手慢慢和合攏。

　　12、包成豆包。

　　13、把包好的豆包放入蒸鍋。

　　14、大火蒸25分鐘即可。

　　小貼士

　　1、豆子要提前一天泡，這樣容易把豆子煮爛。

　　2、江米面用溫水和成面團(tuán)。

　　結(jié)語：以上就是小編為大家?guī)淼年P(guān)于東北粘豆包的做法文章的全部內(nèi)容，現(xiàn)在大家對(duì)我上文所介紹的幾種做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動(dòng)吧，為自己和家人做一份美味嘗嘗。